طريقة عمل الخبز المُشبَّع في المنزل

إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وسريعة للخبز المشبع ، فهذا الخبز لن يحتاج منك سوى 10 دقائق لإعداده ، ثم يخبز بعد 40 دقيقة لتحصل في النهاية على خبز قوي ولكنه ناعم وغير مفتت وخالي من الجلوتين تمامًا ، وبالطبع لا تتوقع أن تحصل على رغيف يمكن عمله ساندويتش ولكنه خبز ناشف ويمكن دهنه بما تشاء كما أنه طريقته تصلح كقاعدة للبيتزا خالية من الجلوتين .

وهذا الخبز هو عبارة عن مزيج من دقيق الشوفان ودقيق الكينوا ودقيق اللوز ، كما أنه يعمل بشكل جيد إذا أضفت إليه بذور الكينوا أو الحنطة السوداء أو الشوفان أو بذور الشيا ، ولكننا أضفنا دقيق اللوز لإضافة بعض الدهون والحفاظ على الخبز طريًا قليلًا .

المكونات

  • 1/2 كوب من دقيق الشوفان .
  • 3/4 كوب من دقيق الكينوا .
  • 1/4 كوب من دقيق اللوز .
  • 1 كوب ماء .
  • 1ونصف ملعقة كبيرة من بذور الشيا أو بذور الكتان .
  • 1ونصف ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند .
  • 1 ملعقة كبيرة من صوص التفاح غير المحلى .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم .
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر .
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس .
  • رشة فلفل أسود .

الطريقة

نقوم بتسخين الفرن حتى 375 درجة فهرنهايت .

قم بإضافة نصف ملعقة من زيت جوز الهند إلى صينية مانعة للالتصاق مستديرة قطرها 9 بوصات أو صينية من الحديد الزهر ولكن استخدم ورق الزبدة .

قم بخلط جميع المكونات الجافة معًا في وعاء كبير .

قم بإضافة ملعقة من زيت جوز الهند والتفاح ، ثم صب الماء وحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا واتركها لمدة 5 دقائق .

سوف تحصل على خليط سميك ولكن يمكن تحريكه بعد أن تتركه جانبًا .

بينما تترك الخليط ليرتاح ضع الصينية المدهونة بزيت جوز الهند في الفرن لدقائق قليلة حتى يسيح الزيت وانشره على جوانب الصينية (إذا كنت تستخدم ورق الزبدة فتخطى تلك الخطوة .

صب الخليط في الصينية واستخدم سكين لتقطيعه ، وادخله الفرن ، واتركه في الفرن من 38 إلى 42 دقيقة حتى يصبح الخبز ذهبي من الحواف .

اخرج الخبز واتركه ليبرد تمامًا ثم أخرجه من المقلاة .

ويمكنك تخزينه في وعاء محكم الغلق لمدة 3 إلى 4 أيام .

الوسوم:

الوسوم المشابهة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *