طريقة عمل كرات الديك الرومي مع أرز القرنبيط

هذه أحد الوصفات المثالية لمتبعي حمية كيتو أو النظام الغذائي الكيتوني ، وهي وصفة سهلة الإعداد .

المكونات

مكونات كرات اللحم

  • 8 أوقية (225 جم) من الجبن الكريمي
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
  • 2 كوب (200 جرام ) من الجبنة موزاريلا مفرومة
  • 1 رطل (450 جم) من لحم الديك رومي
  • 1 مكعب مرق مفتت
  • 1 بيضة
  • ½ كوب بقدونس طازج
  • ملعقة صغيرة ملح + فلفل أسود
  • 1 ملعقة طعام زبدة

مكونات أرز القرنبيط

  • 3 أكواب من القرنبيط المبشور (حوالي 1 رأس متوسط)
  • 2 ملعقة طعام زبدة
  • 1/2 كوب (125 مل) من مرق  الخضار
  • 1 ملعقة طعام صلصة حارة من اختيارك
  • عصير ليمونة
  • رقائق الفلفل الأحمر الحار ، اختياري
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم

لإعداد كرات اللحم

قم بخلط جبنة الكريمة ومسحوق الثوم وكأس واحد من الجبنة الموزاريلا المبشورة حتى تصبح ناعمة .

في وعاء منفصل نقوم بخلط الديك الرومي و البيض و1 كوب من جبنة الموزاريلا ، ومكعبات المرق والبقدونس والملح والفلفل حتى يجتمع بشكل متساو .

نأخذ قطعة من خليط اللحم باستخدام ملعقة ، ونضغط عليها في راحة اليد ، ونضع ملعقة من حشو الجبن في المنتصف ، ثم نضع حواف اللحم فوق الجبن وندحرجها لتشكل كرة .

نكرر العملية السابقة مع المتبقي من اللحم .

نضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية ، وندحرج كرات اللحم فيها من جميع الجوانب ونتركها من 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج ونزيلها ونضعها جانبًا .

لتحضير أرز القرنبيط

في نفس المقلاة نضع ملعقتان كبيرتان من الزبدة ، ويضاف القرنبيط المبشور ويحرك المزيج في الزبدة المذابة ، وطهيها بانتظام لمدة دقيقة

تضاف شوربة الخضروات والصلصة الحارة ويطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يضاف عصير الليمون .

تضاف التوابل حسب الحاجة ثم البقدونس ، وتوضع كرات اللحم فوق القرنبيط ويعاد تسخينه .

ويقدم على الفور مع الفلفل الأسود المطحون ورقائق الفلفل الأحمر الحار وجبن البارميزان حسب الرغبة .

الوسوم:

الوسوم المشابهة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *