الصحة

10 زيوت صحية يمكن إضافتها للسلطة

إن إضافة الزيوت للسلطة يمنحها طعم لذيذ وقوام خاص ، وهناك مجموعة من الزيوت الغنية بالمغذيات وفي نفس الوقت لها طعم لذيذ ويمكن إضافتها للسلطة لتزيد من قيمتها الغذائية ، وسوف نستعرض معًا مجموعة من الزيوت الصحية التي يمكن إضافتها لطبق السلطة دون القلق من أي مخاطر صحية :

1- زيت بذور العنب:
زيت بذور العنب غني بفيتامين C وفيتامين E والبيتا كاروتين ، وتحتوي 1 ملعقة طعام من زيت بذور العنب على 120 سعر حراري و 14 جرام من الدهون فقط ، كما أنه يتميز بنكهة خفيفة مما يجعله مناسب للسلطة .

2- زيت السمسم :
يحتوي زيت السمسم على خصائص مضادة للجراثيم  كما يحتوي على مادة كيميائية تُسمى حمض الفيتيك والتي تعمل كمضاد للأكسدة مما يساعد في منع تلف الخلايا ، وتحتوي 1 ملعقة طعام من زيت السمسم على 119 سعر حراري و 13 جرام من الدهون ، كما أن زيت السمسم يضفي للسلطة طعم لذيذ .

3- زيت الجوز:
يحتوي زيت الجوز على عدد كبير من المعادن مثل الزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور ، كما يحتوي على فيتامين  Cو E ، وتحتوي ملعقة طعام من زيت الجوز على 164 سعر حراري و 16 جرام من الدهون ، وأفضل استخدام لزيت الجوز هو استخدامه غير مطهي في السلطة .

4- زيت القرطم :
ويعرف أيضًا بزيت العصفر ، وهو غني بالدهون غير المشبعة ولذلك فإنه صحي للقلب ، وتحتوي 1 ملعقة كبيرة من زيت القرطم على 120 سعر حراري و 13.6 جرام من الدهون ، ويمكن استخدام زيت القرطم للسلطة أو نثره على الخبز .

5- زيت جوز الهند:
يزيد زيت جوز الهند من نسبة الكوليسترول الجيد (HDL) ويقلل من أمراض القلب ، كما أنه يحتوي على حمض اللوريك الذي لها خصائص مضادة للميكروبات والجراثيم ، وتحتوي1ملعقة طعام من زيت جوز الهند على 122 سعر حراري و 13.6 جرام من الدهون ، ولذلك يمكن استخدم زيت جوز الهند للسلطة إضافة المزيد من المغذيات إليها .

6- زيت الكانولا:
يحتوي زيت الكانولا على كميات عالية من الأحماض الدهنية أوميجا 3 وكمية قليلة من الدهون المشبعة ، كما أنه أيضا مصدر ممتاز لفيتامين  E ، وتحتوي ملعقة كبيرة من زيت الكانولا على 124 سعر حراري و 14 جرام من الدهون ، كما أن زيت الكانولا لديه طعم محايد وملمس خفيف ولذلك فإنه مناسب للسلطة.

7- زيت بذر الكتان:
يحتوي زيت بذور الكتان على حمض ألفا لينولينيك ، وهو حمض دهني يتحول في الجسم إلى الأحماض الدهنية أوميجا 3 ، وتحتوي 1 ملعقة طعام من زيت بذور الكتان على 120 سعر حراري و 13 جرام من الدهون ، ويمكن إضافته إلى السلطات أو الزبادي أو الخضار المقلي بعد إعداده .

8- زيت عباد الشمس:
زيت عباد الشمس غني بحمض اللينوليك وحمض الأولييك وفيتامين E ، وتحتوي 1ملعقة طعام من زيت عباد الشمس على 120 سعر حراري و 13.6 جرام فقط من الدهون ، لذلك فإن زيت عباد الشمس مناسب لتجهيز الخبز والسلطة .

9- زيت الأفوكادو:
زيت الأفوكادو غني بفيتامين E والدهون غير المشبعة ،كما يحتوي أيضُا على البروتين والبوتاسيوم ، وتحتوي ملعقة طعام من زيت الأفوكادو على 124 سعر حراري و 14 جرام من الدهون .

  10- زيت اللوز:
زيت اللوز الحلو هو زيت صحي آخر يمكن إضافته للسلطة ، حيث أن إضافة بضع قطرات من زيت اللوز الحلو في طبق السلطة سيبقي بشرتك وشعرك صحي لأن زيت اللوز غني بفيتامين E.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى