إذا كنت من عشاق التاكو المكسيكي فيمكنك أن تجرب هذه هي الطريقة التي يمكنك القيام بها تقديم سندويشات تاكو الروبيان في شكل سلطة ، حيث يمكنك جمع كل المكونات الرائعة للتاكو في طبق كبير لإعداد طبق سلطة يصلح كوجبة عشاء كاملة وطازجة في نفس الوقت .
يمكنك أن تجرب هذا هو النوع من الوجبات التي ستضيف سطوعًا إلى يومك ، حتى إذا كان الطقس قاتماً ورماديًا ، لأنها سوف تجعلك تشعر أنك انتقلت فورًا إلى كاليفورنيا الجنوبية تحت أشعة الشمس الساطعة .
سلطة التاكو :
حاول أن تغيير الطريقة التقليدية التي تقوم باتباعها لإعداد التاك من خلال تجربة هذه السلطة ، وأنا أضمن لك أنك لن تشعر بالخيبة عند تذوقها !
قاعدة هذه السلطة هي عبارة طبقة من الملفوف الأحمر مغطاة بصلصة من الكريمة الحامضة والليمون والكمون ، ويمكنك إعداد الكريما قبل يوم من إعداد السلطة إذا كنت ترغب في جعل الأمور أكثر سهولة على نفسك في وقت التجمع .
مكونات الوصفة :
لإعداد الصلصة سوف نحتاج إلى :
3/4 كوب من الكريمة الحامضة
عصير 2 ليمونة متوسطة (حوالي 1/4 كوب)
1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً
2 ملعقة طعام ماء
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير(ملح خشن)
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
للسلطة :
رذاذ الطبخ
1 رطل غير مطبوخ مقشر و مقشور الروبيان متوسط الحجم
1 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجًا
1ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
1/2 رأس كبير ملفوف أحمر مقطع لشرائح رقيقة (حوالي 5 أكواب)
1/3 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً ( يمكن إضافة المزيد للتزيين)
2 ثمرة أفوكادو متوسطة مقشرة ومقطعة
كوب من رقائق التورتيلا
لصنع الصلصة :
نمزج جميع مكونات الصلصة معًا في وعاء ثم نخفقهم خفقًا جيدًا حتى تصبح الصلصة ثقيلة ، ونتركها جانبًا .
لإعداد السلطة :
نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت ، ثم نرش ورقة خبز بطبقة خفيفة من رذاذ الطبخ ونتركها جانبًا .
نقوم برش الروبيان بالكمون ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدًا ، ثم نقوم بفرد الروبيان على ورقة الخبز .
نقوم بإدخال الروبيان إلى الفرن ويترك لمدة تتراوح من 6 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح لونه ورديًا مع تقليبه فيم منتصف الفترة .
بعد إخراج الروبيان من الفرن يتم رشه بعصير الليمون وتقليبه ونتركه جانبًا .
يتم خلط الملفوف مع الكزبرة وحوالي نصف كوب من الصلصة في وعاء كبير ، ثم نقوم بإضافة الروبيان والأفوكادو والمزيد من الصلصة (ليس بالضرورة أن تستخدم كل الكمية) ، ثم قم بإضافة رقائق التورتيلا ورشة من الكزبرة على الوجه ، ثم استمتع بتناولها على الفور .
ملاحظة لتقديم الوصفة :
يمكنك إعداد الصلصة قبل يوم من إعداد السلطة وتخزينها في حاوية مغلقة داخل الثلاجة .
يمكنك تخزين السلطة بعد إعدادها لمدة يوم واحد في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة .
