سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل فطيرة الراعي ، وهي وجبة سريعة ومثالية وسهل إعدادها خلال أيام الأسبوع ، كما يمكن الاستفادة من بواقي الطعام المتبقية لعمل وجبة رائعة وسهلة بعد يوم شاق ومرهق من العمل .
طريقة عمل فطيرة الراعي بلحم الديك الرومي
مدة الإعداد : 25 دقيقة .
مدة الطهي : 30 دقيقة .
مقادير تكفي 8 أفراد .
المكونات:
3 أكواب من بقايا خبز
1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح
2 ساق من الكرفس مقطع مكعبات
1/2 بصلة صغيرة مقطعة شرائح
كوبان من لحم الديك رومي المفروم
1/2 كوب من البازلاء المجمدة
1/2 كوب من الذرة المجمدة
1/2 ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 ملعقة كبيرة من الزبد غير المملح
1/2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
3 حبات بطاطس مقشرة
1/2 كوب من الحليب
مرق ( اختياري لهرس البطاطس مع الحليب )
الطريقة :
– ضع وعاء عميق على حرارة متوسطة ، ثم أضف نصف ملعقة زيت الكانولا مع ملعقتان من الزبد غير المملح ، وأنتظر حتى ذوبان الزبدة .
– ثم ضع الجزر المقطع والكرفس والبصل ، وقم بالتقليب المستمر لمدة 8 دقائق على حرارة متوسطة حتى تنضج الخضروات التي وضعناها .
– ضع شرائح لحم الديك الرومي ( سبق طهيه ) وقم بالتقليب مع الخضروات لمدة دقيقتان حتى تتجانس المكونات معًا .
– ثم ضع البازلاء والذرة مع التقليب ثم ضع الملح والفلفل ، وأبعد الوعاء عن النار .
– في وعاء على النار به ماء يغلي ضع حبات البطاطس حتى يتم سلقها لمدة 12 دقيقة .
– بعد عملية السلق أخرج البطاطس نم الماء وأضف لها الحليب وقم بهرسها بالشوكة وأضف لها قليل من الملح والزبد لتصبح كريمية القوام .
– في صينية خبز ، رص 3 أكواب بقايا الخبز المقطع في قاع الصينية ، ثم ضع عليها الخضروات والديك الرومي ، ثم ضع البطاطس المهروسة .
– ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 35 دقيقة حتى تنضج
فوائد الديك الرومي :
تحتوي قطعة الديك الرومي والتي حجمها نحو 4 أوقية على :
– 32 جرام من البروتين .
– مصدر جيد للأحماض الأمينية الضرورية .
– تقدم تلك القطعة نحو 65% من احتياجات الجسم من البروتين .
– من أنواع اللحوم الصحية .
– يعمل على تقوية جهاز المناعة .
– يحسن عملية أيض الطعام .
– يحافظ على الصحة النفسية ، لأنه يحتوي على مادة التربتوفان التي تقلل الاكتئاب والتوتر .
– يساعد في خسارة الوزن .
– مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية .
– مفيد لصحة العظام والأسنان لأنه يحتوي على معدن الفوسفور الذي تعادل أهميته أهمية الكالسيوم وفيتامين د لصحة العظام .
– يحافظ على مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم .
– وجبة مثالية لمرضى السكري لأنه لا يحتوي على دهون أو سكريات أو كوليسترول ضار .
– يساعد في علاج الأنيميا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد الهام لتكوين كرات الدم الحمراء .
– مفيد لصحة البشرة حيث يجعل البشرة رطبة وناعمة .
