هذهالوصفة سهلة الصنع سوف تعطيك نتائج مرضية بشكل لا يصدق ، وسوف تحصل في النهاية على خبز يفيض بنكهة الليمون ومرصع بالتوت البري .
عادة ما نضيف التوت أو الفراولة إلى العصائر المثلجة أو نتناولهم كوجبات خفيفة ، ولكنهم مثاليون أيضًا لإعداد العديد من الوصفات منها خبز الليمون والتوت .
محتويات
المكونات
- 1 2/3 كوب (235 جرام) دقيق لجميع الأغراض .
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح .
- 1 1/4 كوب (180 جم) من التوت البري الطازج .
- 1 كوب (200 جرام) من السكر المحبب .
- 1 ملعقة طعام نكهة الليمون (بشر الليمون) .
- 1/2 كوب (113 غرام) زبدة غير مملحة طرية .
- 3 بيضات كبيرة .
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا .
- 1/2 كوب (118 جرام) كريمة حامضة .
- 2 ملعقة طعام من عصير ليمون طازج .
لتلميع السطح
- 3/4 كوب (90 جرام) من مسحوق السكر
- 1 1/2 ملعقة طعام من عصير ليمون طازج
الطريقة
نسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة ، ثم ندهن قالب التحضير مقاس 9*5 بوصة بالزبد ثم نرش فوقه الطحين وننفض الدقيق الزائد ونضعه جانبًا .
نمزج الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في وعاء ثم نضعه جانبًا .
نغسل التوت جيدًا ونضيف إليه ملعقة من خليط الدقيق السابق ونقلبه جيدًا .
في وعاء العجان الكهربائي نضيف السكر مع بشر الليمون مع الزبدة ونضربهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ورقيقًا .
يتم إضافة البيض بالتدريج (بيضة في كل مرة ) .
يضاف 1/3 كمية الدقيق ونخلط ، ثم نضيف 1/2 كمية الكريمة الحامضة وعصير الليمون ونمزج ، ثم نكرر العملية مرة أخرى .
نضيف 1/3 كمية الدقيق المتبقية ونمزج ، ثم نغلق الماكينة ونضيف التوت بلطف .
نسكب الخليط في وعاء الخبز ، وندخله الفرن حتى يخبز تمامًا حوالي 50-60 دقيقة (يمكن إدخال خلة أسنان داخل العجين للتأكد من تمام الخبز) .
نترك الخبز ليبرد لمدة 5 دقائق قبل أن نستخدم سكين لفصل حواف الخبز عن القالب ، وننقله لقالب سلك ونتركه حوالي 30 دقيقة ، ثم ننقله لحاوية مغلقة لإنهاء تبريده .
بمجرد أن تبرد نقوم بخفق السكر البودرة وعصير الليمون ، وإذا أردت أن يكون الخليط أكثر سمكًا اضيفي القليل من السكر البودرة .
