طريقة إعداد خبز الليمون والتوت

هذهالوصفة سهلة الصنع سوف تعطيك نتائج مرضية بشكل لا يصدق ، وسوف تحصل في النهاية على خبز يفيض بنكهة الليمون ومرصع بالتوت البري .

عادة ما نضيف التوت أو الفراولة إلى العصائر المثلجة أو نتناولهم كوجبات خفيفة ، ولكنهم مثاليون أيضًا لإعداد العديد من الوصفات منها خبز الليمون والتوت .

المكونات 

  • 1 2/3 كوب (235 جرام) دقيق لجميع الأغراض .
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح .
  • 1 1/4 كوب (180 جم) من التوت البري الطازج .
  • 1 كوب (200 جرام) من السكر المحبب .
  • 1 ملعقة طعام نكهة الليمون (بشر الليمون) .
  • 1/2 كوب (113 غرام) زبدة غير مملحة طرية .
  • 3 بيضات كبيرة .
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • 1/2 كوب (118 جرام) كريمة حامضة .
  • 2 ملعقة طعام من عصير ليمون طازج .

لتلميع السطح 

  • 3/4 كوب (90 جرام) من مسحوق السكر
  • 1 1/2 ملعقة طعام من عصير ليمون طازج

الطريقة

نسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة ، ثم ندهن قالب التحضير مقاس 9*5 بوصة بالزبد ثم نرش فوقه الطحين وننفض الدقيق الزائد ونضعه جانبًا .

نمزج الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في وعاء ثم نضعه جانبًا .

نغسل التوت جيدًا ونضيف إليه ملعقة من خليط الدقيق السابق ونقلبه جيدًا .

في وعاء العجان الكهربائي نضيف السكر مع بشر الليمون مع الزبدة ونضربهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ورقيقًا .

يتم إضافة البيض بالتدريج (بيضة في كل مرة ) .

يضاف 1/3 كمية الدقيق ونخلط ، ثم نضيف 1/2 كمية الكريمة الحامضة وعصير الليمون ونمزج ، ثم نكرر العملية مرة أخرى .

نضيف 1/3 كمية الدقيق المتبقية ونمزج ، ثم نغلق الماكينة ونضيف التوت بلطف .

نسكب الخليط في وعاء الخبز ، وندخله الفرن حتى يخبز تمامًا حوالي 50-60 دقيقة (يمكن إدخال خلة أسنان داخل العجين للتأكد من تمام الخبز) .

نترك الخبز ليبرد لمدة 5 دقائق قبل أن نستخدم سكين لفصل حواف الخبز عن القالب ، وننقله لقالب سلك ونتركه حوالي 30 دقيقة ، ثم ننقله لحاوية مغلقة لإنهاء تبريده .

بمجرد أن تبرد نقوم بخفق السكر البودرة وعصير الليمون ، وإذا أردت أن يكون الخليط أكثر سمكًا اضيفي القليل من السكر البودرة .

المراجع:

الوسوم:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *