الفواكه المجففة هي إضافة صحية لنظامك الغذائي ، ولكن إذا كنت لا تتحكم في تناولها ، فقد يكون لها تأثيرات ضارة على وزنك ، عادة يكون الحد اليومي المسموح به حوالي 2 ملعقة طعام ، لذلك فإن تناولها مباشرة من الكيس قد يؤدي إلى الإفراط في تناولها ، وعليك قراءة القيم الغذائية المدونة على الفواكه المجففة المفضلة لديك ، وتجنب الأصناف التي أضيف لها السكر أو المحلاة بعصير الفواكه ، لتقليل السعرات الحرارية وعدم الإفراط في السكر .
مشاكل الجهاز الهضمي
الفواكه المجففة تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، وهذا جيد فنحن نحتاج إلى الألياف في نظامنا الغذائي الخاص بنا لتحسين وتنظيم وتعزيز صحة الأمعاء ، ولكن الكثير من الألياف قد يزعج أمعاءك ، وخاصة إذا كنت غير معتاد على تناول الأطعمة الغنية بالألياف ، فالفواكه المجففة قد تسبب لك الغازات والمغص أو الانتفاخ أو الإمساك أو حتى الإسهال ، لذا تجنب هذه التأثيرات السلبية عن طريق الحفاظ على كمية الفواكه المجففة التي تتناولها كل يوم ، أو قم بتقسيم حصتك إلى حصتين منفصلتين ، أما إذا كنت بحاجة إلى زيادة كمية الألياف ، فقم برفعها ببطء على مدى عدة أسابيع ، وتناول قطعة أو قطعتين إضافيتين من الفواكه المجففة كل يومين بالتدريج ، حتى تتمكن من تناول وجبة كاملة دون اضطراب في الجهاز الهضمي .
زيادة عدد السعرات الحرارية
لأن المياه قد أزيلت من الفواكه المجففة ، فستصبح أكثر كثافة وأقل حجما ومن السهل الإفراط في تناولها عن نظيراتها ، بسبب هذا عندما تأكل الفاكهة المجففة ، قد تأخذ سعرات حرارية أكثر بكثير مما لو كنت تأكل الفاكهة الكاملة ، فعلى سبيل المثال ، تحتوي وجبة واحدة من العنب على 150 سعر حراري ، ومن ناحية أخرى نجد أن كوب واحد من الزبيب يحتوي على حوالي 520 سعر حراري .
تسوس الأسنان
الفواكه المجففة لديها السكر الطبيعي وهو سكر الفاكهة ، ولكن بعض أنواع الفواكه المجففة مغطاة بالسكر الإضافي للحفاظ على مستويات الرطوبة إلى أدنى حد ممكن ومنع الفاكهة المجففة من الالتصاق ببعضها البعض ، لذا يعد السكر هو أحد المساهمين الرئيسيين في تسوس الأسنان ، كما أن الفواكه المجففة من الأطعمة اللاصقة والتي تكون ضارة بشكل خاص لأنها تلتصق بأسنانك ، مما يجعل السكر يبقى على الأسنان لفترة أطول من الزمن ، ولتقليل خطر تسوس الأسنان قم بشرب الماء أثناء تناول وجبتك من الفواكه المجففة ، ثم قم بتنظيف أسنانك بعد تناول الطعام لإزالة السكر من على سطح أسنانك .
تحطم السكر
بعض الفواكه المجففة ، وخاصة الأنواع المغلفة بالسكر تؤدي لزيادة نسبة السكر في الدم ، مما يجعلك تشعر بالنشاط بسرعة ، ولكن لسوء الحظ بمجرد أن تصل إلى ذروة الطاقة ينخفض سكر الدم بسرعة وقد تصاب بحادث تحطم السكر ، أو التعب المفاجئ .
الزبيب مرتفع إلى حد ما على مقياس مؤشر نسبة السكر في الدم ، وقد حصل على نسبة 64 ، وفقا لطب جامعة هارفارد أما البرقوق هو أحد الفواكه المجففة القليلة التي لديها مؤشر نسبة سكر منخفض ، فهذا النوع من الفواكه المجففة لديه تصنيف 29 .
