وصفة الدجاج بالعسل والبرتقال من الوصفات السهلة والتي تحتوي على مزيج من النكهات الناعمة المميزة والتي تترك الجميع سعداء بعد تناولها !.
مكونات الوصفة :
- 3 1/2 رطل من أوراك الدجاج منزوعة الدهون
- 1/2 من كوب عصير البرتقال الطازج
- 1 ملعقة طعام من بشر البرتقال
- 1 1/2 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- 2 ملعقة طعام صلصة حارة(هوت صوص)
- 2 ملعقة طعام مسطردة (خردل)
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم للتزيين (اختياري)
لتلميع السطح :
- 1/4 كوب عسل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 كوب من عصير البرتقال الطازج
- 2 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
- 1/4 كوب صلصة باربيكيو
- 2 ملعقة طعام خردل
طريقة الإعداد :
قم بإضافة عصير البرتقال وبشر البرتقال وعصير الليمون والصلصة الحارة وزيت الزيتون والخردل والثوم في وعاء واخفق جيدًا .
ضع أوراك الدجاج في كيس قابل للغلق ثم ضع المزيج السابق فوقها وتأكد من إخراج الهواء من الكيس ثم قم بغلقه جيدًا .
ادخل الكيس إلى الثلاجة واتركه فترة تتراوح بين 1 إلى 6 ساعات .
سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية (حوالي 400 درجة فهرنهايت ) .
بينما تسخن الشواية قم بإعداد التلميع .
قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة ، ثم قم بإضافة العسل وبشر البرتقال وعصير البرتقال وصلصة الباربكيو والخردل وقلبهم جميعًا ثم ارفع الإناء من على النار .
قم بأخذ 1/3 سائل التلميع في إناء منفصل واتركه جانبًا .
قم بشوي الدجاج لمدة 4 دقائق على كل جانب ، ثم قم بدهنها بسائل التلميع باستخدام فرشاة واتركها على الشواية حتى تنضج وتكتسب لونًا متفحمًا قليلًا لكل جانب .
قم بتقديم الدجاج مع المتبقي من سائل التلميع والبقدونس إذا رغبت في ذلك ، ويمكن تقديمه بجانب الأرز .
القيمة الغذائية للوصفة :
السعرات الحرارية 405 السعرات الحرارية ، الدهون 153
- مجموع الدهون 17 جم 26٪
- الدهون المشبعة 5 جم 25 ٪
- الكوليسترول 224 ملج 75٪
- الصوديوم 507 ملج 21٪
- البوتاسيوم 635 مجم 18٪
- إجمالي الكربوهيدرات 17 جم 6٪
- البروتين 44 جم 88٪
- فيتامين أ 4.4 ٪
- فيتامين سي 19.4 ٪
- السكريات 15 جرام
- الكالسيوم 2.8٪
- حديد 11.3 ٪
