تعتبر حلوى المافن من الحلويات المشهورة في العالم ، والتي يسهل تحضيرها ، وتصلح للتقديم فى الغالب على وجبة الفطور أو مع الشاي ، وتختلف النكهات حسب الأذواق ، فهناك مافن الشوكولاتة ، والفواكه المجففة ، أو المكسرات ، والوصفة هنا لإعداد مافن التفاح والتوت الأسود .
عدد السعرات الحرارية : 200
عدد الافراد : 12
وقت الاعداد: 15 دقيقة
وقت الطهي: 20-30 دقيقة
المكونات:
6 معالق كبيرة سكر بنى
1 ثمرة تفاحة حمراء ، حوالي 150 جرام ، مقطعة شرائح
200 جرام من التوت الأسود ، مقطع
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
250 جرام دقيق عادي لجميع الأغراض
4 ملاعق صغيرة بايكنج بودر
2 بيضة ، مخفوق
125 مل حليب نص دسم
125 مل زيت نباتي، مع كمية إضافية للطهي
الطريقة :
1- قومى بخلط السكر ، والتفاح ، و التوت الأسود والقرفة معا في وعاء.
2- يُنخل الدقيق والباكينج بودر في وعاء منفصل ، مع عمل حفرة فى منتصف الوعاء ، ثم قومى بخلط البيض واللبن والزيت في إناء ، ثم يصب الخليط في حفرة الدقيق مع التحريك حتى تمتزج المكونات.
3- ضيفى خليط الفاكهة والسكر مع الخليط السابق ، مع الحرص على عدم الخلط كثيرا .
4- وزعى اﻟﻤﺰﻳﺞ على أﻗﺴﺎم ﻗﺎﻟﺐ مافن مدهونه بقليل من الزيت أو مبطنة بورق زبدة .
5- و أخيرا أخبزيه فى فرن مسخن مسبقا عند درجة حرارة 200 س لمدة 20-30 دقيقة ، يمكنك اختبار النضج بواسطة ادخال سكين إلى المافن ، وبعد النضج ينقل إلى رف سلك حتى يبرد.
