وصفة شاهي بانير من الوصفات الهندية الشهيرة ، ولكن يمكنك أن تجد بعض الاختلافات في هذه الوصفة أثناء سفرك عبر الهند ، وهو طبق سهل ويمكن حتى للمبتدئين إعداده .
وطبقًا لهذه الوصفة يمكنك استخدام الزبادي أو اللبن الرائب ومعها الطماطم كقاعدة ، لأن هذين المكونين يمنحان الطبق طعم لذيذ .
مكونات الوصفة :
- البصل المفروم – 2 بصلة متوسطة الحجم
- عصير الطماطم
- مسحوق الفلفل الأحمر – 1 ملعقة كبيرة
- جبن بانير – 200 غرام
- الكركم – 1/4 ملعقة كبيرة
- بهارات جارام ماسالا الهندية – ½ ملعقة كبيرة
- الملح – على حسب الرغبة
- بعض أوراق الكزبرة الخضراء- للزينة
- لبن رائب – 1 كوب
طريقة الإعداد :
خذ طاسة وضعها على النار حتى تسخن ثم قم بإضافة الزيت أو الزبد إلى الطاسة .
ضع البصل المفروم في الزيت مع التقليب لمدة بضع دقائق .
ضع عصير الطماطم فوق البصل واتركه لمدة دقيقة .
قم بإضافة اللبن الرائب إلى المكونات وجميع التوابل واخلطهم جميعًا معًا .
تضاف مكعبات جبن بانيير إلى المكونات السابقة وتترك لمدة 3-4 دقائق .
ارفعها من على النار وقم بتزيينها بالكزبرة المفرومة أو حسب الرغبة
المعلومات الغذائية لكل كوب (150 جرام) من هذه الوصفة :
- السعرات الحرارية : 205 سعر حراري .
- الدهون – 14.4 جرام
- البروتين – 9.1 جرام
- الكربوهيدرات – 9.8 جرام
- الألياف – 2.2 جرام
