طريقة إعداد الوافل البلجيكي بالكريمة والتوت

بسكويت الوافل البلجيكي ذو اللون البني الفاتح الرائع والمزين بالكريمة والتوت هو وجبة إفطار خفيفة ورائعة وسوف يحبها كل فرد في الأسرة .

وسوف نستعرض معًا طريقة إعداد الوافل البلجيكي :
وقت الإعداد: 15 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
الوجبة تكفي : 6 أفراد
السعرات الحرارية: 366 سعرة حرارية

مكونات الوصفة :

  • 1 1/2 كوب (213 جرام) من الطحين لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب (70 جرام) نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز(بيكنج صودا)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/2 كوب الحليب الرائب (مخيض اللبن)
  • 1/2 كوب من  الحليب
  • 6 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • 2 بيضة كبيرة ويتم فصل الصفار عن البياض
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر .

طريقة الإعداد :

  • قم بتسخين قوالب الوافل حتى تصل إلى 200 درجة  .
  • في وعاء الخلط قم بوضع الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح وقلبهم لمدة 20 ثانية ، وقم بعمل حفرة في منتصف الدقيق واتركه جانبًا .
  • في وعاء أخر قم بوضع بياض البيض وتأكد من عدم وجود أي جزء من الصفار وإلا لن يتخثر ، واستخدم المضرب اليدوي على السرعة العالية وقم بخفق البياض حتى يتخثر  ويشبه الكريمة ثم قم بإضافة السكر واستمر في الخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة .
  • وفي وعاء أخر قم بوضع صفار البيض والفانيليا والزيت والحليب والحليب الرائب وامزجهم جيدًا .
  • وقم بإضافة خليط صفار البيض فوق الدقيق وامزجهم حتى يختلطوا ثم قم بإضافة خليط البياض إلى العجين وقلبه .
  • صب العجين في قوالب الوافل تبعًا لتعليمات استخدام القالب ، وبعد أن تنضج قوالب الوافل ، قم بنقلها إلى فرن دافئ واتركها حتى تصبح مقرمشة .
  • قدم قوالب الوافل مع الكريمة المحلاة المخفوقة والتوت الطازج وشراب الفواكه الطازج .
  • ويمكن أن تقدمها ساخنة مع الزبدة وشراب القيقب .
  • أو يمكن أن تدهن الوافل بالزبدة المذابة ثم تغطيها بطبقة من السكر والقرفة .

المراجع:

الوسوم:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *