طريقة إعداد الوافل البلجيكي بالكريمة والتوت

بسكويت الوافل البلجيكي ذو اللون البني الفاتح الرائع والمزين بالكريمة والتوت هو وجبة إفطار خفيفة ورائعة وسوف يحبها كل فرد في الأسرة .

وسوف نستعرض معًا طريقة إعداد الوافل البلجيكي :
وقت الإعداد: 15 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
الوجبة تكفي : 6 أفراد
السعرات الحرارية: 366 سعرة حرارية

مكونات الوصفة :

• 1 1/2 كوب (213 جرام) من الطحين لجميع الأغراض
• 1/2 كوب (70 جرام) نشا الذرة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز(بيكنج صودا)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 1/2 كوب الحليب الرائب (مخيض اللبن)
• 1/2 كوب من  الحليب
• 6 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا
• 2 بيضة كبيرة ويتم فصل الصفار عن البياض
• 3 ملاعق كبيرة من السكر .

طريقة الإعداد :

• قم بتسخين قوالب الوافل حتى تصل إلى 200 درجة  .
• في وعاء الخلط قم بوضع الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح وقلبهم لمدة 20 ثانية ، وقم بعمل حفرة في منتصف الدقيق واتركه جانبًا .
• في وعاء أخر قم بوضع بياض البيض وتأكد من عدم وجود أي جزء من الصفار وإلا لن يتخثر ، واستخدم المضرب اليدوي على السرعة العالية وقم بخفق البياض حتى يتخثر  ويشبه الكريمة ثم قم بإضافة السكر واستمر في الخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة .
• وفي وعاء أخر قم بوضع صفار البيض والفانيليا والزيت والحليب والحليب الرائب وامزجهم جيدًا .
• وقم بإضافة خليط صفار البيض فوق الدقيق وامزجهم حتى يختلطوا ثم قم بإضافة خليط البياض إلى العجين وقلبه .
• صب العجين في قوالب الوافل تبعًا لتعليمات استخدام القالب ، وبعد أن تنضج قوالب الوافل ، قم بنقلها إلى فرن دافئ واتركها حتى تصبح مقرمشة .
• قدم قوالب الوافل مع الكريمة المحلاة المخفوقة والتوت الطازج وشراب الفواكه الطازج .
• ويمكن أن تقدمها ساخنة مع الزبدة وشراب القيقب .
• أو يمكن أن تدهن الوافل بالزبدة المذابة ثم تغطيها بطبقة من السكر والقرفة .