بسكويت الوافل البلجيكي ذو اللون البني الفاتح الرائع والمزين بالكريمة والتوت هو وجبة إفطار خفيفة ورائعة وسوف يحبها كل فرد في الأسرة .
وسوف نستعرض معًا طريقة إعداد الوافل البلجيكي :
وقت الإعداد: 15 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
الوجبة تكفي : 6 أفراد
السعرات الحرارية: 366 سعرة حرارية
مكونات الوصفة :
- 1 1/2 كوب (213 جرام) من الطحين لجميع الأغراض
- 1/2 كوب (70 جرام) نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز(بيكنج صودا)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 كوب الحليب الرائب (مخيض اللبن)
- 1/2 كوب من الحليب
- 6 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- 2 بيضة كبيرة ويتم فصل الصفار عن البياض
- 3 ملاعق كبيرة من السكر .
طريقة الإعداد :
- قم بتسخين قوالب الوافل حتى تصل إلى 200 درجة .
- في وعاء الخلط قم بوضع الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح وقلبهم لمدة 20 ثانية ، وقم بعمل حفرة في منتصف الدقيق واتركه جانبًا .
- في وعاء أخر قم بوضع بياض البيض وتأكد من عدم وجود أي جزء من الصفار وإلا لن يتخثر ، واستخدم المضرب اليدوي على السرعة العالية وقم بخفق البياض حتى يتخثر ويشبه الكريمة ثم قم بإضافة السكر واستمر في الخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة .
- وفي وعاء أخر قم بوضع صفار البيض والفانيليا والزيت والحليب والحليب الرائب وامزجهم جيدًا .
- وقم بإضافة خليط صفار البيض فوق الدقيق وامزجهم حتى يختلطوا ثم قم بإضافة خليط البياض إلى العجين وقلبه .
- صب العجين في قوالب الوافل تبعًا لتعليمات استخدام القالب ، وبعد أن تنضج قوالب الوافل ، قم بنقلها إلى فرن دافئ واتركها حتى تصبح مقرمشة .
- قدم قوالب الوافل مع الكريمة المحلاة المخفوقة والتوت الطازج وشراب الفواكه الطازج .
- ويمكن أن تقدمها ساخنة مع الزبدة وشراب القيقب .
- أو يمكن أن تدهن الوافل بالزبدة المذابة ثم تغطيها بطبقة من السكر والقرفة .
