خمس وصفات صحية للبطاطا الحلوة

تحتوي البطاطا الحلوة على عناصر غذائية مفيدة ، تشمل الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة ، خاصة فيتامين (أ) والبيتا كاروتين ، بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم ، وفيتامين سي ، وتحتوي كل ثمرة متوسطة الحجم على حوالي 100 سعر حراري ، وتعتبر البطاطا الحلوة غير مكلفة ولذيذة ويسهل إعدادها ، إليك خمس طرق لطهي البطاطا الحلوة وتقديمها.

البطاطا الحلوة المخبوزة
تعد البطاطا المخبوزة وصفة سهلة وصحية ، كل ما عليك القيام به هو غسلها ، وثقب القشرة بشوكة ، ووضع البطاطا في فرن تم تسخينه إلى 400 درجة فهرنهايت ، لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح طرية ، إذا كنتِ في عجلة ، يمكنكِ خبز البطاطا في الميكروويف ، لن تصبح مقرمشة كالمخبوزة فى الفرن ولكنها ستكون لذيذ ، يختلف وقت الطهي حسب قوة الميكروويف وحجم البطاطا الحلوة وعددها ، قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 5 دقائق أو نحو ذلك.

البطاطا الحلوة المهروسة
تصلح البطاطا الحلوة المهروسة مع اللون البرتقالي الرائع كطبق جانبى صحي ، وهى أيضًا سهلة الصنع ، تشبه إعداد البطاطس المهروسة ، ولكن بدلاً من الحليب والزبدة ، جرب القليل من مرق الخضار وقليل من القرفة ، ويمكنك إضافة القليل من شراب القيقب أو دبس السكر ، حسب الرغبة.

أصابع البطاطا الحلوة
تعد البطاطا الحلوة بديل رائع للبطاطا المقلية ، فالبطاطا تكون صحية إذا كانت مخبوزة وغير مقلية ، و معظم أصابع البطاطا الحلوة التي تجدها في المطاعم مقلية ، ولكن من السهل إعدادها في المنزل ؛ تُقشر ثمرتين من البطاطا الحلوة النيئة ثم تُقطّع إلى شرائح أو أصابع مثل البطاطس المقلية العادية ، ثم توضع البطاطا في وعاء كبير ونضيف إليها القليل من زيت الزيتون ، وتفرش ورقة زبدة فى صينية ، ثم توزع شرائح البطاطا الحلوة فوق ورقة الزبدة ، وتخبز في فرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية في الداخل.

بوريتو البطاطا الحلوة
تمتزج نكهة البطاطا الحلوة بشكل جيد مع البقوليات والذرة ، وهذه وصفة بوريتو الخضروات اللذيذة والسهلة ، ابدأي بقطع البطاطا الحلوة المطبوخة إلى قطع صغيرة الحجم ، و تسخين بعض الفاصوليا المطبوخة سابقا وكوب من الذرة الحلوة ، وضعي كمية صغيرة من كل مكون في وسط التورتيلا ، ويمكن إضافة عناصر أخري حسب الرغبة مثل الصوص الحار أو الصلصة أوالفلفل أوالبصل أوالخس أوالجبن المبشور ، قومى بلف البوريتو واستمتعي بالمذاق ، وإذا كنتِ من محبي اللحوم ، يمكنك إضافة الدجاج المطبوخ أو اللحم البقري أو الجمبري المطبوخ لتناول وجبة لذيذة وشهية.

البطاطا الحلوة المشوية
يمكنكِ تجربة البطاطا الحلوة المشوية كطبق جانبي مع شرائح اللحم أو السمك أو الدجاج المشوي ، ابدأى بتقطيع البطاطا الحلوة النيئة إلى أصابع (مثل البطاطا المقلية) وضعيها في وعاء ، ثم تتبل بالملح والفلفل وتوضع على الشواية ، على حرارة مباشرة لمدة 3 دقائق على كل جانب ، ثم انقلِ البطاطا بعيدا عن الحرارة المباشرة حتى تمام النضج ، قد يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة ، تأكدِ من قلبها مرة أو مرتين.