كيفية تنظيم مشترياتك من الخضراوات والفواكة الطازجة

بمجرد الانتهاء من التسوق وشراء احتياجاتك ، يحين الوقت لتخزين هذه البقالة وترتيبها ، والأمر ليس بالضرورة بهذه السهولة كما يبدو ،  فعندما يتعلق الأمر بالأطعمة ، من الأفضل أن يتم وضع أنواع معينة فى الثلاجة ، في حين أن البعض الآخر قد يبقى لفترة أطول عند تركه على المنضدة ، ومن الضرورى معرفة الفرق بينهم لتقليل الأطعمة التالفة والفضلات والحصول على فرصة للاستمتاع بكل الأغذية التي اشتريتها ، فإلقاء الطعام غير المستخدم فى القمامة أمر غير مرغوب فيه ، ولحسن الحظ لدينا دليل لجعل عاداتك في تخزين المنتجات سريعة وبسيطة .

الأطعمة التى ينبغى وضعها في الثلاجة فورا
تأكدي من وضع هذه الأطعمة في الثلاجة في أسرع وقت ممكن بعد عودتك إلى المنزل من المتجر ، كما يقول كاليب باك – خبير الصحة والعافية في شركة Maple Holistics ، وتشمل هذه الأنواع : المشمش ، العنب والتين والتوت والبروكلي والجزر والبنجر والهليون والكرنب الصغير ، الخضروات الورقية والبصل الأخضر والبازلاء والفطر والسبانخ والقرنبيط  والملفوف ، لأنه عندما يتم تركها خارج الثلاجة تتعرض للتلف بشكل أسرع ، حيث تحتاج إلى البرودة لمنع العفن والتحلل .

الأطعمة التى ينبغى وضعها في الثلاجة ولكن ليس في الحال
يقول باكي: لا ينبغي تبريد هذه الأطعمة لغالبية الوقت ، ولكن إذا لم يتم تناولها بعد أسبوع ، فإن تبريدها سيجعلها تدوم لفترة أطول قليلاً ، وإذا لاحظت أن بعض الثمار أصبحت طرية أو بها رضوض ، فقد حان الوقت لوضعها في درجات حرارة أكثر برودة ، وتشمل هذه الأطعمة : التفاح والخوخ والبرقوق والكيوى والكمثرى ، ولكن أولاً اتركيهم خارج الثلاجة للحفاظ على النكهات الطرية والطازجة لأطول وقت .

الأطعمة التى لا ينبغى وضعها في الثلاجة
إن وضع هذه الفواكه والخضروات في الثلاجة عند شرائها سوف يؤدي إلى فقدان نكهتها ، وبعضها يحتاج ببساطة إلى مزيد من الوقت لتنضج في درجة حرارة الغرفة من أجل تحسين المذاق والقوام ، يقول باكِي من الأفضل الحفاظ على هذه المنتجات على طاولة المطبخ أو في وعاء الأطعمة : الأفوكادو والموز والبرتقال والبطيخ والرمان والكاكا والأناناس والخيار والباذنجان والبصل والفلفل والبطاطس واليقطين والطماطم والزنجبيل .

اتبعي هذه القواعد حتى تتمكني من التمتع بأفضل المنتجات الغذائية التى تشتريها والاحتفاظ بها طازجة لأطول وقت ممكن ، سيكون من الخسارة فقد تلك الأموال والقيمة الغذائية ! وإذا كنت لا تزالِ تبحث عن مزيد من المعلومات ، فيمكنك دائمًا سؤال مزارع محلي في سوق للمزارعين أو بائع البقالة للحصول على رأي إضافي .