طريقة إعداد حساء الملفوف

حساء الملفوف هو أحد الوصفات المغذية والتي تحتوي على كثير من الخضروات ، ويمكن للمرضى تناولها ، كما أنها مناسبة للحمية الغذائية أيضًا .

ويمكن تقديم هذه الوصفة مع خبز القمح الكامل الطازج المغطى بطبقة من الزبدة ، أو خبز الثوم المحمص مع الجبن ، وللحصول على المزيد من البروتين في هذه الوصفة نضيف الفاصوليا إليها .

وقت الإعداد : 15 دقيقة
وقت الطهي : 25 دقيقة
الوقت الإجمالي : 40 دقيقة
تكفي لـ 6 أفراد
السعرات الحرارية : 145 سعرة حرارية

المكونات :

  • 1 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 1/2 كوب بصل أصفر مفروم
  • 1 1/2 كوب جزر مقطع  مكعبات (حوالي 3جزرات)
  • 1 كوب مكعبات الكرفس
  • 1 ملعقة طعام ثوم مفروم
  • 6 أوقية من الفاصوليا خضراء الطازجة أو مجمدة ، مقطعة
  • 1 حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة لقطع صغيرة
  • 1 ملفوف صغير  ، مفروم (4 أكواب)
  • 1 ثمرة طماطم مقطعة لمكعبات الطماطم
  • 6 كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم
  • 2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
  • الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 3 ملعقة طعام من البقدونس المفروم

الطريقة :

قم بغلي زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة .

قم بإضافة البصل والجزر والكرفس ، وحركهم في الزيت لمدة 6 دقائق ، ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة واحدة .

تضاف الفاصوليا الخضراء والفلفل الأخضر والملفوف والطماطم ومرق الدجاج والتوابل الإيطالية والملح والفلفل حسب الرغبة .

نترك الحساء يغلي على نار متوسطة إلى منخفضة ، ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة حتى تنضج جميع الخضروات (حوالي 15 دقيقة) .

يمكن أن نضيف مزيد من المرق أو الماء حسب الرغبة .

نرفعها من على النار ونخلط البقدونس وتقدم ساخنة .

المراجع:

الوسوم:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *