لا يستطيع أي شخص الاستغناء عن تناول البيض سواء في وجبة الإفطار أو وجبة العشاء أو حتى تناول البيض كوجبة غداء ، ويريد الكثير منا التجديد في تناول البيض وإيجاد طرق مبتكرة ولذيذة لتناوله ، وفي هذا المقال نقدم فكرة مبتكرة على الطريقة اليابانية لتناول البيض مع الخبز المحمص أو ما يعرف بالخبز الفرنسي .
محتويات
المكونات
– 4 شرائح لحم مقدد .
– 3 بيضات كبيرة .
– 2 ملعقة حليب .
– 2 ملعقة سكر .
– 2 ملعقة جبن بارميزان مبشور .
– 2 شريحة خبز .
– زيت للطهي .
– أوراق خس أخضر .
– 2 شريحة طماطم .
– ملعقة مايونيز ياباني .
– نصف ملعقة ميرين ( صوص ياباني مشهور ) .
– نصف ملعقة صويا صوص .
الطريقة
– قم بتحمير اللحم المقدد في مقلاة ، لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لونها بني من كلا الجانبين ، وقم بتصفية دهون اللحم المقدد سنستخدمها فيما بعد ، وقم بتجفيف قطع اللحم المقدد .
– في وعاء عميق قم بخفق الثلاثة بيضات مع الحليب والسكر وجبن البارميزان .
– قم بغمس شرائح الخبز التوست في المزيج السابق وقم بتصفيته جيدًا .
– في مقلاة ضع قليل من زيت الطهي ، أو لنكهة قوية قم بتحمير الخبز باستخدام الدهون الناتجة من تحمير اللحم المقدد حتى يصبح لونها ذهبي أو بني .
– على شرائح الخبز رص طبقة من الخس ثم الطماطم ثم المايونيز ثم شرائح اللحم المقدد .
– قم بمزج الميرين والصويا صوص معًا ، وضعهم على ما تبقى من مزيج البيض الذي سبق تحضيره لتغليف شرائح الخبز .
– في مقلاة ضع قليل من زيت الطهي ، ثم ضع مزيج البيض حتى النضج ، ولا تضع كمية البيض كلها دفعة واحدة بل على دفعات لتكون طبقات خفيفة من الأومليت الياباني .
ورص بعض منه على السندوتش الذي اعددته من قبل ، وأحتفظ بالباقي في الفريزر لحين استخدامه في إعداد سناكس خفيفة .
