كعكة البطاطس المهروسة مع الثوم والبارميزان تعتبر طبق جانبي سهل جدًا وعشاء خفيف أو حتى غداء ، كما أنه يصلح للرحلات ، ويمكن إضافة الكثير من الخيارات إليه لتغيير النكهة !
محتويات
مكونات الوصفة
- 2 كوب من البطاطا المهروسة
- 1 بيضة
- 4 فصوص ثوم مفرومة فرمًا ناعمًا
- 3 ملاعق طعام من الدقيق لجميع الأغراض
- كوب واحد من الجبن البارميزان
- 1 ملعقة صغيرة التوابل إيطالية
- ملح وفلفل
- البقدونس المفروم ، للتزيين
الطريقة
نحضر وعاء كبير ونضع فيه البطاطس المهروسة والبيض والجبن البارميزان والتوابل الإيطالية ، و3 ملاعق من الدقيق متعدد الأغراض
نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة مجتمعة وسلسة .
نقسم خليط البطاطس إلى 8 أجزاء متساوية ، ويمكن استخدام قالب تقطيع دائري لتشكيل العجين بشكل متساوي .
نضع الجبن البارميزان المتبقية في طبق ضحل ، ونضع داخلها فطائر البطاطس ونلفها حتى تكتسي بطبقة من الجبن .
نضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ونستخدم زيت الطهي أو الزبد ونضع داخلها الفطائر حتى تحصل على اللون الذهبي من كلا الجانبين .
نتبل الفطائر بالملح والفلفل حسب الرغبة ، وتزين بالبقدونس المفروم وبعض جبن البارميزان المبشور وتقدم ساخنة .
