طريقة عمل حلوى الشورو

يعتبر الشورو واحد من أفضل أنواع الحلوى المعروفة على مستوى العالم ، وخاصة عندما يتم تصنيعها منزليًا وتقدم طازجة ، وقد يبدو إعداد الشورو في المنزل مخيفًا عندما تقوم به لأول مرة ، ولكنه في الحقيقة من أسهل الوصفات التي يمكنك إعدادها في المنزل .

محتويات

المكونات

1 كوب (250 مل) من الماء
1/4 كوب (56 جم) زبدة غير مملحة
1 ملعقة كبيرة (13 جرام) من السكر المحبب
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب (141 جرام) دقيق لجميع الأغراض
1 بيضة كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا
زيت نباتي ، للقلي

للتزيين

1/2 كوب (100 جرام) من السكر المحبب
3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقة الإعداد

نقوم أولًا بمزج كوب ونصف من السكر مع القرفة في وعاء ونتركه جانبًا .

ثم نقوم بوضع مقدار 1ونصف بوصة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ونضعها على نار متوسطة حتى تصل إلى 260 درجة ، وفي تلك الأثناء نقوم بتجهيز العجين .

لتجهيز العجين نضيف كلًا من الماء والزبدة والسكر والملح في قدر كبير ونضعهم على نار متوسطة إلى عالية حتى يغلي المزيج .


نقوم بإضافة الدقيق وتقليل الحرارة إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة ونحرك المزيج باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية حتى تتجانس المكونات معًا .

ننقل العجين إى وعاء خلط كبير ، ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يبرد .

نضيف البيض والفانيليا إلى العجين ، ثم نمزجهما فورًا بخلاط كهربائي .


بعد أن تتجمع المكونات جيدًا ، نقوم بنقل العجين إلى كيس تزيين الكعك مجهز بطرف على شكل نجمة مستديرة لا يزيد قطرها عن نصف بوصة .


نقوم بالضغط على الكيس لإنزال العجين بعناية في الزيت المسخن مسبقًا ، بحيث يكون طول الأصابع حوالي 6 بوصات ثم نقصها بمقص نظيف .


نترك العجين في الزيت لمدة حوالي 2 دقيقة لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا .

ثم ننقلها إلى مناشف ورقية لتجف لفترة وجيزة (حوالي 15 ثانية) .

نرش السكر والقرفة على أصابع الشورو ، ونكرر الخطوات مع باقي العجين ، ونتركه لبضع دقائق ثم يقدم دافئًا .

المراجع:

الوسوم:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *