يعتبر الشورو واحد من أفضل أنواع الحلوى المعروفة على مستوى العالم ، وخاصة عندما يتم تصنيعها منزليًا وتقدم طازجة ، وقد يبدو إعداد الشورو في المنزل مخيفًا عندما تقوم به لأول مرة ، ولكنه في الحقيقة من أسهل الوصفات التي يمكنك إعدادها في المنزل .
محتويات
المكونات
1 كوب (250 مل) من الماء
1/4 كوب (56 جم) زبدة غير مملحة
1 ملعقة كبيرة (13 جرام) من السكر المحبب
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب (141 جرام) دقيق لجميع الأغراض
1 بيضة كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا
زيت نباتي ، للقلي
للتزيين
1/2 كوب (100 جرام) من السكر المحبب
3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة الإعداد
نقوم أولًا بمزج كوب ونصف من السكر مع القرفة في وعاء ونتركه جانبًا .
ثم نقوم بوضع مقدار 1ونصف بوصة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ونضعها على نار متوسطة حتى تصل إلى 260 درجة ، وفي تلك الأثناء نقوم بتجهيز العجين .
لتجهيز العجين نضيف كلًا من الماء والزبدة والسكر والملح في قدر كبير ونضعهم على نار متوسطة إلى عالية حتى يغلي المزيج .
نقوم بإضافة الدقيق وتقليل الحرارة إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة ونحرك المزيج باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية حتى تتجانس المكونات معًا .
ننقل العجين إى وعاء خلط كبير ، ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يبرد .
نضيف البيض والفانيليا إلى العجين ، ثم نمزجهما فورًا بخلاط كهربائي .
بعد أن تتجمع المكونات جيدًا ، نقوم بنقل العجين إلى كيس تزيين الكعك مجهز بطرف على شكل نجمة مستديرة لا يزيد قطرها عن نصف بوصة .
نقوم بالضغط على الكيس لإنزال العجين بعناية في الزيت المسخن مسبقًا ، بحيث يكون طول الأصابع حوالي 6 بوصات ثم نقصها بمقص نظيف .
نترك العجين في الزيت لمدة حوالي 2 دقيقة لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا .
ثم ننقلها إلى مناشف ورقية لتجف لفترة وجيزة (حوالي 15 ثانية) .
نرش السكر والقرفة على أصابع الشورو ، ونكرر الخطوات مع باقي العجين ، ونتركه لبضع دقائق ثم يقدم دافئًا .
