يستخدم مسحوق الزنجبيل الجاف على نطاق واسع في المطبخ لإضافة نكهة ويعرف أيضا بمسحوق “”aroma Ginger و “Sonth” في اللغة الهندية ، ويتم استخراج المسحوق من جذر الزنجبيل الذي تم تجفيفه ، كما معظم اأادوية العشبية التي ستجدها في السوق ستجد عليها اشارة بأنها تحتوى على مسحوق الزنجبيل .
وعلى مدى قرون ، استخدم طب “الأيورفيدا” جذر الزنجبيل في كل شيء مثل معالجة مشاكل الهضم للصداع ، ولكن في الآونة الأخيرة فقط تمكن العلماء من التعرف على خصائصه الطبية ، و يستخدم مسحوق الزنجبيل الجاف على نطاق واسع في المطبخ لإضافة نكهة ورائحة ، وهو مسحوق أبيض فاتح اللون أو بني قليلاً له رائحة قوية ونكهة لاذعة ومن السهل تخزينه
ومسحوق الزنجبيل لديه فترة صلاحية طويلة لحوالي سنة واحدة إذا كنت لا تعرف الكثير عن فوائد استخدام مسحوق الزنجبيل ، فإليك فرصة جيدة للتعلم ووفقًا لما ذكره الدكتور “روبالي دوتا” ، استشاري التغذية ، فإن مسحوق الزنجبيل له فوائد عديدة ، خاصة في طب الأيورفيدا ، وله خصائص مضادة للالتهاب تساعد على تحسين عملية الهضم ، وهو دواء طبيعي استثنائي يستخدم لعلاج نزلات البرد ، وأيضا يساعد على منع أي إصابات في الجسم .
محتويات
فوائد صحية مذهلة لمسحوق الزنجبيل
يخفف اضطراب المعدة
قد يكون اضطراب المعدة مزعجًا ومؤلمًا في نفس الوقت ، ويحتوي الزنجبيل على خصائص مضادة للالتهاب تساعد المعدة على تحييد العصارات الهضمية ، كما أنها تحفز عملية هضم الطعام وامتصاصه ، مما يزيل الغازات الزائدة عن الأمعاء .
يحسن الأيض
يحتوي مسحوق الزنجبيل الجاف على عوامل حرارية مفيدة لحرق الدهون ، حيث أن الاستهلاك المنتظم لمسحوق الزنجبيل قد يساعد بالفعل في زيادة التمثيل الغذائي الخاص بك وحرق الدهون الزائدة مما يساعدك على إنقاص الوزن ، والتأكد من إضافة الزنجبيل إلى نظامك الغذائي اليومي سيساعدك على فقدان الوزن .
علاج لمرض الدوار الحركي أو الغثيان الصباحي
مسحوق الزنجبيل هو الحل السهل لمرض دوار الحركة وغثيان الصباح عند النساء الحوامل حيث أن مسحوق الزنجبيل الممزوج بالماء فعال للغاية في منع الغثيان ، ومهديء للمعدة ويخفف ألم الالتهاب ، لذا الآن أنت تعرف ما الذي يجب أن تجربه عندما يكون لديك دوار حركة أو غثيان الصباح .
العلاج الأمثل لنزلات البرد الشائعة
تساعد المواد المضادة للالتهابات مثل “shaogals” و “gingerols” الموجودة في جذر الزنجبيل في تخفيف نزلات البرد ، واستخدامه بإضافة الماء الفاتر له يمكن أن يكون له تأثيرات فورية على البرد والانفلونزا ، ويمكنك أيضًا مزج مسحوق الزنجبيل ومسحوق القرنفل والملح واستهلاكه مرتين يوميًا للشعور براحة أكثر .
فوائد الطهي بمسحوق الزنجبيل
يستخدم مسحوق الزنجبيل المجفف عادة في التوابل مثل الماسالا والكاري واليخني ، فبخلاف إضافة النكهة يمكن إضافة القليل من هذه التوابل إلى العديد من الوصفات لأنها تساعد في منع الغازات الزائدة في المعدة ، حيث أن كوب من “ماسالا تشاي” يعتبر مثاليًا لعلاج نزلات البرد أو التهاب الحلق ، حيث يتم عمل مزيج من القرفة والهيل والقرنفل والشمر ومسحوق الزنجبيل لصنع كوب من الشاي الساخن ، ويستخدم مسحوق الزنجبيل المجفف أيضا لإضافة نكهة إلى حلوى الزنجبيل التي تساعد في علاج انتفاخ البطن .
الفوائد التجميلية لمسحوق الزنجبيل
هل تعلمون أن مسحوق الزنجبيل يستخدم لمنع إصابة بشرة الوجه بحب الشباب والبثور ، فخصائصه المضادة للالتهابات والخصائص المضادة للبكتيريا تساعد على تفتح المسام وتقتل البكتيريا المسببة لحب الشباب ، كل ما عليك القيام به هو خلط الحليب ومسحوق الزنجبيل وجعله عجينة ناعمة وضعيه على وجهك واتركيه لمدة 15-20 دقيقة و سوف يعمل هذا القناع على تجديد شباب بشرتك مع توهج جديد ، فقط أغلي ملعقتين من مسحوق الزنجبيل في أربعة أكواب من الماء ثم أضيفي بضع قطرات من زيت إكليل الجبل أو زيت اللافندر الأساسي وامزجيه جيدًا ، و قومي بتخزينه في قنينة زجاجية وضعيه في الثلاجة لتستخدميه بعد ذلك لرطوبة بشرتك ولتقليل جفافها .
