تستخدم القرفة منذ فترة طويلة ليس فقط لجعل طعم الطعام أفضل ، ولكن أيضا للعلاجات المنزلية والأغراض الطبية ، وعلى الرغم من عدم وجود أدلة سريرية مدعومة بقوة تؤكد الفوائد الصحية للتوابل ، إلا أن العديد من الدراسات الصغيرة تشير إلى أنها تأتي مع بعض الامتيازات ، وتحمل ملعقة صغيرة من القرفة 6 سعر حراري .
وتعتبر القرفة إضافة ممتازة للعديد من الأطباق والمشروبات ، هذا هو السبب في أن التوابل المرنة (التي تقبل الإضافة الى الصنفين) هي عنصر مميز في العديد من الوصفات الصحية خاصة الحلويات ، ويمكن أن تضيف نكهة حارة دون الاعتماد على طن من السكر ، وهي عالية في مضادات الأكسدة ، كما هو الحال مع العديد من الأطعمة ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث للتأكد من مدى فائدة القرفة على صحتنا ، وحتى ذلك الحين سوف نستعرض هنا أربع أسباب ستجعلك تتناول جرعة من القرفة (توصي “كليفلاند كلينك” بحوالي 1/4 إلى 1 ملعقة صغيرة في اليوم) .
محتويات
قد تقلل من نسبة السكر في الدم
على الرغم من أن بعض الدراسات تشير إلى أن القرفة قد تقلل مستويات الجلوكوز في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2 ، إلا أن الأبحاث صغيرة جدًا ومتضاربة لتوضيحها كحقيقة وذلك وفقًا للجمعية الأمريكية لمرض السكري ، ومع ذلك ، فإن الجمعية تعترف بأن التوابل قد تكون مكملًا واعدًا للمصابين بهذا المرض .
يمكن أن تساعد على إزالة حب الشباب
بفضل التأثيرات المضادة للجراثيم للمواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيًا ، يمكن أن تساعد القرفة على إزالة بثور البشرة وذلك وفقًا لدراسة أجريت عام 2015 ، ويمكنك صنع قناع وجه موضعي بسيط من خلال الجمع بين 2 ملعقة صغيرة من العسل الخام والعضوي (علاج مضاد للبكتيريا) ورشة قرفة ، ثم يوضع على وجهك لمدة عشر دقائق تقريبًا ثم يشطف بلطف بمنشفة وماء دافئ .
للحفاظ على بشرتك متألقة يجب التقليل من كمية الأطعمة التي تتناولها مع السكر المضاف ، حسب قول “Jaclyn London”، مدير التغذية في “Good Housekeeping Institute” وتشمل هذه الأطعمة المشروبات الكحولية والمشروبات المحلاة والحبوب والبسكويت والحلويات والمعجنات والبهارات .
تجعل البشرة أصغر سنًا
في دراسة أجريت عام 2013 ، وجد الباحثون دليلًا على أن مستخلص القرفة “يعزز بشكل كبير عملية تكوين الكولاجين من النوع الأول داخل الخلايا الليفية الجلدية ،” وبعبارة أخرى ، يمكن أن يساعد في حل مشكلة التجاعيد وشيخوخة الجلد .
قد تعزز الذاكرة
وجد فريق بحث في جامعة “ويلنج جيسويت” أن مضغ علكة بنكهة القرفة أثناء اختبار ، قد ساعد على تحسين نتائج المشاركين الخاصة بعمليات الانتباه وذاكرة التعرف الافتراضية والذاكرة العاملة وسرعة الاستجابة للمحرك المرئي”، في حين أن الدراسة كانت صغيرة ، إلا أنها تستحق الاهتمام .
