عالم ياباني يشرح كيف يطيل الصيام من شباب الفرد

في عام 2016 ، فاز العالم الياباني يوشينوري أوهسومي بجائزة نوبل في علم وظائف الأعضاء والطب لأبحاثه عن البلعمة الذاتية في الخميرة ، ووجدت الدراسة أن فترات الصيام القصيرة لها تأثير إيجابي على تجديد الخلايا وتساعد على إبطاء عملية الشيخوخة .

ما الذى تدور حوله دراسة يوشينوري ؟

هل يمكن للخلايا ” أن تأكل نفسها “

نعم يستطيعون ، حيث تسمى عملية استخدام وتجديد الأجزاء غير الضرورية من الخلايا “البلعمة الذاتية” ، يشكّل المصطلح الذي أعطى الاسم لهذه العملية كلمتين يونانيتين ؛ معا يعني “الأكل الذاتي” ، البلعمة الذاتية تساعد كلا من الخلايا والجسم للتخلص من العضيات غير الضرورية والخلايا الميتة أو التالفة ، حيث يتم استخدام خلايا منتهية العمرمن أجل تكوين خلايا جديدة في المستقبل .

تم اكتشاف هذه الميزة فى الخلايا قبل 60 عاما ، ولكن في الآونة الأخيرة فقط ، أثناء دراسة الالتهام الذاتي في الخميرة ، تمكن يوشينوري من تحديد مجموعة من الجينات المسؤولة عن هذه العملية ، واتضح أن مثل هذه الجينات يمكن العثور عليها في العديد من الكائنات الحية ، بما في ذلك البشر .

ما هي فوائد “الإلتهام الذاتي”

الالتهام الذاتي هو المسؤول عن تجديد الجسم ، مكافحة العدوى ، تصريف السموم ، يرتبط عدم انتظام عملية الالتهام الذاتي بأمراض مختلفة بما في ذلك السرطان ، السكري من الدرجة الثانية ، مرض الزهايمر ، ومن المعروف أن الخلية المصابة تحاول “هضم” البكتيريا باستخدام نفس الآليات والبروتينات التي تستخدم عادة لتجديد الخلايا .

إذا تمكنا من التأثير على عملية البلعمة الذاتية في الخلايا السرطانية ، فيمكننا أن نجعل الجسم يفكر فيها كآثار تالفة ويدمرها بجهده الخاص دون علاج كيميائي ، سوف يكون من الجيد زيادة تجديد الخلايا بين كبار السن ومحاولة إبطاء عملية الشيخوخة .

كيف يؤثر الصيام على “الإلتهام الذاتي” للخلايا

أثناء الصيام ، تنخفض مستويات الجلوكوز في الدم ، وبالتالي ، يتباطأ إنتاج الأنسولين الذي يسلم الجلوكوز إلى أنسجة الجسم ، فبالنسبة للجسم البشري ، فإن هذا يعني أن إمدادات المغذيات تتوقف ويجب أن تدخل في وضع البقاء (حية) ، وهذا يعني أن إنتاج الجلوكاجون يبدأ ، والوظيفة الرئيسية لهذا هو تحفيز الالتهام الذاتي .

إنه رد الفعل الدفاعي للجسم (المناعة) على أساس استخدام الخلايا منتهية العمر للحصول على إمدادات المغذيات من الداخل .

هل علمنا بهذا من قبل

لطالما كانت الآثار الإيجابية للصيام معروفة ، حيث يصف القرآن الكريم في أياته [ وأن تصوموا خير لكم إن كنتم تعلمون] (البقرة 184) ويقول أيضا صلى الله عليه وسلم فيما رواه الطبراني ” صوموا تصحوا ” ويتحدث الكتاب المقدس عن صيام المسيح وموسى لمدة 40 يومًا .

كما كتب هيرودوت أن المصريين القدماء اعتادوا الصوم لمدة 3 أيام كل شهر من أجل انتعاش صحي منتظم سقراط ، أفلاطون ، بايرون ، فولتير ، لينيوس ، ميلتون ، نيوتن ، روسو ، ليو تولستوي جميعهم صاموا بشكل منتظم .

هل يؤدي الصيام إلى فقدان كتلة العضلات و خفض معدل الأيض

في الواقع ، يمكن لفترات طويلة من الصيام إبطاء معدل الأيض ، ولكن في حالة الصيام من 12-72 ساعة ، يزيد معدل الأيض في الواقع ، حيث أن ذلك مرتبط بإفراز هورمون نورادرينالين المسؤول عن الشعور بالجوع .

نفس القاعدة تنطبق على فقدان كتلة العضلات ، تدعي الأبحاث أن الصيام على المدى القصير يؤدي إلى ارتفاع مستوى هرمون النمو الذي يجلب الطاقة من الأنسجة الدهنية ، ووظائفه الأخرى أنه مسؤول عن “البنائية” وهى التي تمنع تدمير الكتلة العضلية .

ما هي الطريقة الصحيحة للصيام الصحي

يجب أن تكون حذرا ، قم بذلك فقط بعد أن تتحدث مع طبيبك في المتوسط ​​، تحتاج 8-12 ساعة لحرق جميع الكربوهيدرات المستهلكة خلال النهار والحفاظ عليها في شكل الجليكوجين ، وبعد هذا ، تبدأ عملية البلعمة الذاتية ، وهذا يعني أن الصوم الصحيح يجب أن لا يقل عن 12 ساعة .

ما هي الأنظمة الغذائية التي تشمل الصوم على المدى القصير

ويسمى النظام الغذائي الأكثر شهرة “5/2″، وقد اخترع هذا النظام الغذائي من قبل الصحفي البريطاني مايكل موسلي في عام 2012 ، تم إصدار فيلم مخصص للبحث في قيود السعرات الحرارية ، كجزء من النظام الغذائي ، حيث يمكنك تناول الطعام العادي لمدة 5 أيام ولكن لمدة يومين أي باقي الأسبوع ، يجب أن تخفض السعرات الحرارية إلى 500 سعرة حرارية للنساء و600 سعرة حرارية للرجال ، ويجب استهلاك هذا العدد في وجبتين منفصلتين .

مارتن بيرخان ، صحفي ، مدرب لياقة بدنية ، لاعب كمال أجسام ، عرض نظام غذائي بديل يسمى “16/8” حيث يجب عليك الصيام لمدة 16 ساعة والعيش على معدة فارغة عدة مرات في الأسبوع ، يتبع أوري هوفميكيلر نفس روتين الرجيم في حميته “20/4” ، حيث يكون لدى الشخص 4 ساعات فقط خلال اليوم لاستهلاك الطعام ، وما تبقى من اليوم يمكنك شرب العصير الطازج ، تناول المكسرات والفواكه المجففة .

هل يمكن أن نعتبر البلعمة الذاتية منقذاً عالمياً

يرجى الأخذ في الاعتبار أهمية التشاور مع الطبيب قبل البدء في أي نظام غذائي ، لن نحثك تحت أي ظرف من الظروف على استخدام أي من الطرق المذكورة أعلاه دون استشارة أحد المحترفين مسبقًا .