الفوائد المدهشة لبيض السمان

تشمل أهم الفوائد الصحية لبيض السمان قدرته على تحسين الرؤية وزيادة مستويات الطاقة وتحفيز النمو ، كما يساعد بيض السمان في تحسين عملية الأيض وخفض ضغط الدم وتخفيف حساسية الجسم وتطهير الجسم والوقاية من الأمراض المزمنة .

ما هو بيض السمان

بيض السمان هو البيض الذي تبيضه أنواع مختلفة من السمان ، السمان عبارة عن طيور متوسطة الحجم توجد في أوروبا وشمال أفريقيا وجنوب الولايات المتحدة وبعض أجزاء آسيا ، ويكون بيض السمان أصغر بشكل ملحوظ من بيض البط والدجاج ويتم استهلاكه على نطاق واسع وبيعه كطعام جديد في جميع أنحاء العالم ، إن بيض السمان مليء بالمواد المغذية التي تجعلها خيارًا لذيذًا وصحيًا لإضافته إلى نظامك الغذائي .

على الرغم من انتشار بيض السمان في الولايات المتحدة إلا أن السوق الآسيوي يهيمن على استهلاك هذا النوع من البيض ، حيث عادة ما يتم استخدامه كغذاء غير مكلف ، لكن الصفار الغني اللذيذ زاد الطلب على هذا البيض في العديد من الاستعدادات للطهي ، يتميز هذا البيض بأن لديه نسبة أعلى من الصفار أكثر من البيض العادي والتي يمكن أن يكون هذا النوع من البيض خطير بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ، ولكن عموماً يعتبر بيض السمان صحي للغاية .

حقائق غذائية

بيض السمان مصدر غني بالبروتين وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين أ مقارنة ببيض الدجاج ، يعتبر البروتين الموجود في هذا البيض ذو قيمة غذائية عالية ويساعد على زيادة المناعة ، ووفقاً لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية يحتوي بيض السمان على 14 سعر حراري و 13 نوع من البروتين .

الفوائد الصحية لبيض السمان

بيض السمان يحتوي على العديد من العناصر الغذائية وبالتالي فإنه يعتبر خيار آمن للتضمين في النظام الغذائي الخاص بك ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على فوائد بيض السمان الصحية .

تحسين الرؤية
هناك مستوى كبير ولافت للنظر من فيتامين أ الموجود في بيض السمان ، مما يعني أنه يساعد على حماية الرؤية ، حيث يمكن أن يساعد نشاط مضادات الأكسدة لفيتامين A في تقليل التنكس البقعي ومنع تطور إعتام عدسة العين ، مما يساعد على الرؤية بشكل أفضل .

توازن مستويات الكوليسترول
هناك كمية لا بأس بها من الأحماض الدهنية المفيدة الموجودة في بيض السمان التي يستمتع بها كثير من الناس ، وذلك بسبب آثارها المعززة للقلب ، ويعتبر الكوليسترول الحميد هو شكل جيد من الكوليسترول الذي يحتاجه جسمنا ، ومع ذلك بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الكوليسترول الموجودة مسبقًا فإن إضافة كميات كبيرة من هذا البيض إلى نظامك الغذائي قد لا يكون الخيار الأفضل ، حيث يوجد ما يقرب من 1.6 جرام من الدهون المشبعة في كل وجبة .

تحفيز النمو
تمامًا مثل بيض الدجاج العادي ، يوفر بيض السمان البروتين إلى النظام الغذائي والتي نحتاجها لعمليات لا حصر لها في أجسادنا ، ويتم تقسيم البروتينات إلى المكونات المكونة لها وإجراء إصلاحات جديدة للخلايا والأنسجة والعضلات والعظام والأوعية الدموية ، ويمكن أن تضمن لك هذه البروتينات نموًا صحيًا وطبيعيًا للجسم .

خفض ضغط الدم
وجود البوتاسيوم في بيض السمان يظهر قدرات خفض ضغط الدم ، لأن هذا المعدن يعمل كعامل توسع للأوعية ويساعد في تخفيف الإجهاد والتوتر على الأوعية الدموية والشرايين .

تطهير الجسم
إن إزالة السموم من الجسم أمر مهم خاصة في الغلاف الجوي الحالي المليء بالسموم والملوثات والمعادن الثقيلة ، وقد أظهرت الدراسات أن إضافة هذا البيض إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في إزالة السموم من مجرى الدم ، كما أنها تساعد على تقليل حجم حصوات الكلى والمثانة .

منع الأمراض المزمنة
تعتبر مضادات الأكسدة مكونات أساسية لصحة الإنسان ، حيث تكافح باستمرار العوامل التي تسبب الأمراض المزمنة والسرطان ، يمتلك بيض السمان مستويات كبيرة من فيتامين C وفيتامين A  والتي يمكن أن تساعد في حماية الصحة العامة .

علاج الحساسية
بيض السمان ذات نسب عالية من البروتين الذي يعمل بمثابة الطبيعية المضادة للحساسية في الجسم ، لذلك إذا كنت تعاني من الالتهاب أو أعراض أخرى من الحساسية فإن بيض السمان يمكن أن يعيد جسدك إلى طبيعته .

زيادة الأيض
ينتج فيتامين ب الموجود في بيض السمان نشاطًا أيضًا معززًا في جميع أنحاء الجسم ، بما في ذلك الوظيفة الهرمونية والإنزيمية ، وبالتالي يمكن أن يكون بيض السمان أكثر بكثير من مجرد علاج لذيذ .

رفع مستويات الطاقة
إن المعادن والمغذيات الدقيقة الموجودة في بيض السمان بالإضافة إلى كمية البروتين الموجودة فيه تجعل هذا البيض جيد بشكل خاص لزيادة الطاقة وتحسين المزاج في الصباح الباكر ، لذلك يوصى بشدة بتناول وجبة إفطار غنية بالبروتينات الغنية بالبروتينات لأولئك الذين غالباً ما يشعرون بأنهم يعتمدون على الكافيين أو أي منبهات أخرى لتنظيم مستويات طاقتهم .