طريقة عمل برغر الدجاج والديك الرومي

هذا البرجر يحتوي على الكثير من البروتينات ، بجانب صلصة البارببيكيو الحلوة ، مما يجعله مثالي لحفلات الشواء .
محتويات
المكونات
3 شرائح من لحم الديك الرومي المقدد
1 رطل من الدجاج المخلي بدون جلد
1 بيضة كبيرة ، مخفوقه قليلًا
½ ملعقة صغيرة من البصل المجفف
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا (أو حسب الرغبة)
½ ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن
4 من خبز الهامبرغر منخفض السعرات الحرارية ، محمص قليلاً
¼ كوب من صلصة الباربيكيو
½ كوب خس رومين مبشور
1-2 طماطم روما مقطعة إلى شرائح
الطريقة
قم بتغطية مقلاة مانعة للالتصاق بطبقة خفيفة من رذاذ الطهي ، وسخنها لفترة وجيزة على نار متوسطة ، ثم ضع لحم الديك الرومي المقدد في المقلاة ، مع التأكد من عدم تداخل الشرائح ، واتركها تطهو لمدة 3 إلى 5 دقائق ، وقلب الشرائح كل 30-60 ثانية لمنع الاحتراق .
اخرج الشرائح على طبق مبطن بالورق وامسح أي شحوم متبقية عليها بمنشفة ورقية ، وعندما تصبح باردة قم بتفتيتها .
ضع شرائح الدجاج في محضر الطعام وافرمها ، ثم انقلها إلى وعاء كبير .
قم بإضافة لحم الديك الرومي والبيض والبصل والثوم المجفف والفلفل ، واخلطهم بيديك حتى يمتزجوا جيدًا (يمكن تركهم جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات ) .
قم بتغطية مقلاة كبيرة برذاذ الطهي ، وقم بتشكيل الدجاج على شكل فطائر (4 فطائر) ورش كل جانب بملح البحر ، وضعه في المقلاة واطهيه لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لونه ورديًا من المنتصف .
بمجرد النضج أخرجه في طبق واتركه دقيقتين للراحة .
لعمل الساندوتشات قم بوضع ملعقة صغيرة من صلصة الباربيكيو على الخبز وضع قطعة من برجر الدجاج ، ثم طبقة من الخس وشريحة من الطماطم .