طريقة عمل برغر الدجاج والديك الرومي

هذا البرجر يحتوي على الكثير من البروتينات ، بجانب صلصة البارببيكيو الحلوة ، مما يجعله مثالي لحفلات الشواء  .

المكونات

3 شرائح من لحم الديك الرومي المقدد

1 رطل من الدجاج المخلي بدون جلد

1 بيضة كبيرة ، مخفوقه قليلًا

½ ملعقة صغيرة من البصل المجفف

¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا (أو حسب الرغبة)

½ ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن

4 من خبز الهامبرغر منخفض السعرات الحرارية ، محمص قليلاً

¼ كوب من صلصة الباربيكيو

½ كوب خس رومين مبشور

1-2 طماطم روما مقطعة إلى شرائح

الطريقة

قم بتغطية مقلاة مانعة للالتصاق بطبقة خفيفة من رذاذ الطهي ، وسخنها لفترة وجيزة على نار متوسطة ، ثم ضع لحم الديك الرومي المقدد في المقلاة ، مع التأكد من عدم تداخل الشرائح ، واتركها تطهو لمدة 3 إلى 5 دقائق ، وقلب الشرائح كل 30-60 ثانية لمنع الاحتراق .

اخرج الشرائح على طبق مبطن بالورق وامسح أي شحوم متبقية عليها بمنشفة ورقية ، وعندما تصبح باردة قم بتفتيتها .

ضع شرائح الدجاج في محضر الطعام وافرمها ، ثم انقلها إلى وعاء كبير .

قم بإضافة لحم الديك الرومي والبيض والبصل والثوم المجفف والفلفل ، واخلطهم بيديك حتى يمتزجوا جيدًا (يمكن تركهم جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات ) .

قم بتغطية مقلاة كبيرة برذاذ الطهي ، وقم بتشكيل الدجاج على شكل فطائر (4 فطائر) ورش كل جانب بملح البحر ، وضعه في المقلاة واطهيه لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لونه ورديًا من المنتصف .

بمجرد النضج أخرجه في طبق واتركه دقيقتين للراحة .

لعمل الساندوتشات قم بوضع ملعقة صغيرة من صلصة الباربيكيو على الخبز وضع قطعة من برجر الدجاج ، ثم طبقة من الخس وشريحة من الطماطم .