لاتيه توابل اليقطين هو أحد مشروبات الخريف المفضلة ، وقد بدأ هذا المشروب في الظهور في أوائل عام 2003 وكانت النسخة الأولى منه تحتوي على التوابل فقط ، ولكن ليس القرع الحقيقي ، وقد حقق نجاحًا كبيرًا ، مما أدى لظهور العديد من الأطعمة والمشروبات الأخرى بنكهة القرع ، ولكن في عام 2015 تم تعديل الوصفة لتشمل اليقطين المهروس .
وتتكون القهوة العادية عادة من مسحوق القهوة والماء ، أما اللاتيه فيحتوي على الحليب المجفف ، أما لاتيه اليقطين فهو عبارة عن قهوة إسبريسو ساخنة ممزوجة بالحليب وهريس اليقطين والفانيليا والتوابل الدافئة مثل القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل ، وتعلوها كريمة مخفوقة وغبار خفيف من التوابل .
محتويات
مكونات المشروب
1 كوب من الحليب
2 ملعقة كبيرة من معجون اليقطين المهروس غير المحلى
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
1/2 كوب اسبريسو
كريمة مخفوقة محلاة
الطريقة
قم بإضافة معجون اليقطين غير المحلى والسكر والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل والفانيليا والإسبريسو في وعاء .
ضع المزيج على نار هادئة حتى يغلي وقم بتقليبه حتى يتم دمج معجون اليقطين ويذوب السكر والبهارات .
قم بإضافة الحليب إلى وعاء أخر وقم بتدفئته سواء على النار أو في الميكروويف .
قم بخفق الحليب جيدًا حتى تتكون رغوة أو قم بوضعه في جرة محكمة الغلق ورجها حتى تحصل على الرغوة .
صب مزيج القهوة الساخن في كوب ثم صب الحليب فوقه .
قم بوضع طبقة من الكريمة المخفوقة على وجه الكوب .
رش طبقة رقيقة من القرفة فوق الكوب إذا رغبت في ذلك .
ملاحظة : إذا لم يكن لديك اسبريسو فاستخدم قهوة قوية .
