وصفة الفاصوليا الخضراء الطازجة مع صلصة الفطر الغنية بالكريمة ، هي أحد الوصفات المفضلة التي تستخدم فيها الفاصوليا ، وخاصة عند إضافة جبن البارميزان إلى الوصفة لتعزيز النكهة .
محتويات
المكونات
2 رطل من الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى أنصاف .
ربع كوب (57 جرام ) من الزبدة .
1 رطل من الفطر المقطع .
ملح وفلفل أسود مطحون .
1 ملعقة طعام ثوم مفروم .
3ونصف ملعقة (34جرام) من الدقيق متعدد الأغراض .
نصف كوب من الجبن البارميزان .
1 وربع كوب من مرق الدجاج منخفض الملح .
1ونصف كوب من الكريمة .
2 كوب من البصل المقلي المقرمش (حسب الرغبة) .
الطريقة
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت .
ضع الفاصوليا في وعاء من الماء المغلي على النار واتركها من 5 إلى 6 دقائق ، واملأ وعاء أخر بالماء والثلج .
اخرج الفاصوليا الخضراء من الماء المغلي وانقلها إلى الماء المثلج ، ثم صفيها وانقلها إلى صينية الخبز .
قم بإذابة الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية ، ثم قم بإضافة الفطر والملح وحركه حوالي 5 دقائق حتى يصبح طريًا ، ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة واحدة .
يتم إضافة الدقيق وتقليبه ، ثم يتم إضافة المرق والكريمة ثم الملح والفلفل حسب الذوق .
يترك المزيج على النار حتى يصبح سميك ثم يتم إضافة الجبن البارميزان المبشورة ، ثم يرفع من على النار .
يصب المزيج على الفاصوليا الخضراء ويوزع بالتساوي .
نضع طبقة من البصل المقرمش على الوجه ، ونغطي الصينينة بورق الألمونيوم ونخبزها لمدة 10 دقائق ، ثم نرفع ورق الألمونيوم ونخبزها 10 دقائق أخرى ، ثم تقدم ساخنة .
