قد تظن أن صنع الشيكولاتة البيضاء في المنزل أمر مستحيل ، ولكنه في الواقع شيء يمكنك عمله بسهولة ، وستبدو الشيكولاتة التي تصنعها مثل الشيكولاتة التي تشتريها تمامًا ، وفي الواقع فإن صنع الشيكولاتة البيضاء سوف يستغرق 5 دقائق أو أقل .
كما أن الشيكولاتة البيضاء التي تشتريها من المتجر غالبًا ما تكن حلوة جدًا وبنكهة الفانيليا ، ولكنك عندما تصنعها في المنزل يمكنك أن تتحكم في كمية السكر المضافة إليها وأيضًا يمكنك إضافة أي نكهة تختارها مثل القرفة أو الزنجبيل أوأي نكهة أخرى .
وتعتد زبدة الكاكاو هي المكون الأساسي في الشيكولاتة البيضاء ، وزبدة الكاكاو تصنع من الدهون النباتية الصالحة للأكل المستخلصة من حبوب الكاكاو ، وهي تباع في شكل كتل صلبة تشبه قطعة الصابون ويمكنك العثور عليها في متجر مستلزمات الخبز ، أو من خلال الإنترنت حيث يتم بيعها دائمًا لاستخدامها في صنع مستحضرات التجميل لذلك تأكد من مكوناتها وأنها صالحة للأكل قبل الشراء .
محتويات
مكونات الشيكولاتة البيضاء
2 أوقية زبدة كاكاو صالحة للأكل
1/3 كوب من السكر البودرة
1/2 ملعقة صغيرة من الحليب البورة أو مسحوق حليب الصويا
1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا .
1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال (يمكن استبداله بإضافة مزيد من الفانيليا أو أي نكهة أخرى تحبها ) .
3/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (يمكن الاستغناء عنه أو استخدام أي توابل أخرى مثل القرفة )
قليل من الملح
قوالب سيليكون لصنع الشيكولاتة على شكل أقراص ، أو أي قالب أخر تفضله .
الطريقة
قم بوضع زبدة الكاكاو في وعاء الميكروويف ، وضعها في الميكروويف لمدة دقيقتين حتى تذوب ويمكن إضافة دقيقة أخرى إذا لم يذوب بالكامل .
قم بإضافة مسحوق السكر ومسحوق الحليب إلى زبدة الكاكاو ، وقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا .
قم بإضافة الفانيليا والملح والنكهة (حسب الرغبة) وقلبهم جيدًا .
صب الشيكولاتة البيضاء في قوالب السيليكون ، وضعها في الثلاجة حتى تبرد .
اخرج الشيكولاتة البيضاء واستمتع بتناولها على الفور ، ويمكن أيضًا استخدامها لتزيين الكب كيك أو الكعك ، أو تشكيلها على شكل قطع صغيرة واستخدمها في صنع كوكيز الشيكولاتة البيضاء أو استخدمها بأي طريقة أخرى تفضلها .
