هل ترغبون في صنف جديد تأخذون به قلوب أولادكم ، قبل عقولهم ؟ سنوافيكم اليوم بطريقة مميزة لصنع كعكات لذيذة سريعة التحضير ، تعالوا بنا نتعرف على طريقة تحضيرها اليوم ، بمكونات سهلة ، وبسيطة ، فهيا بنا .
محتويات
كعكات لذيذة سريعة التحضير
فيما يلي نتعرف على كيفية صنع كعكات لذيذة سريعة التحضير :
مكونات تحضير الكعكة
- مقدار 4 كوب دقيق فاخر .
- 2 ملعقة صغيرة من الملح .
- ملعقة صغيرة إلا ربع من الخميرة الفورية .
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون .
- نصف كوب من الماء البارد .
- مقدار من زيت الزيتون لدهن الصينية .
- مكونات للتزيين حسب الرغبة .
- جبن حسب الرغبة .
- زعتر عند الرغبة .
كيفية صنع الكعكة
- في إناء عميق ، يتم وضع كل من الدقيق ، والخميرة ، والملح ، ويتم دمجهم مع بعضهم البعض .
- يتم دمج ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، إلى كوب من الماء ، حتى يتم استخدامهم للعجن ، حتى تتكون عجينة متماسكة ، ولزجة بعض الشيء .
- يتم الاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق متتابعة ، حتى تتجانس العجينة تمامًا .
- يمكن الاستعانة ببل اليدين بزيت الزيتون ، ليتم عجن الخليط بكفاءة .
- كما يمكن عجن الخليط بواسطة المضرب الكهربائي .
- بعد إتمام العجن ، يتم تغطية العجين ، وتغطيته بواسطة منشفة مبللة قليلًا ، ويترك الخليط لمدة تتراوح ما بين : ساعة إلى ساعتين ، في درجة حرارة الغرفة العادية ، وحتى تمام الارتفاع .
- في صينية مخصصة ، يتم دهنها بقليل من زيت الزيتون .
- يتم تقسيم العجينة إلى قطعتين متساويتين ، وفرد كل قطعة في صينية على حدة .
- يتم فرد العجينة برفق في الصينية ، وتوزيعها بشكل يغطي أنحاء الصينية .
- وبعد فردها ، يتم وضع قليل من زيت الزيتون على الوجه ، بواسطة فرشاة التوزيع .
- يمكن وضع بعض الأعشاب ، مثل الزعتر ، إذا كنت ممن يرغبون في مذاقه ، كما يمكن الاستغناء عنه في حال كنت ممن لا يفضلون مذاقه .
وفيما يلي بعض الاقتراحات للحشو العلوي على الكعكة ، يمكن وضع ما يتناسب معك ، وما تفضله من مذاق :
- وضع خليط من الجبن ، الشيدر ، والرومي ، والبارميزان .
- وضع بعض الأعشاب ، إكليل الجبل ، الثوم المعمر ، والزعتر .
- مزيج من الخضروات ، شرائح الطماطم المجففة ، شرائح البطاطا ، قطع من الزيتون الأسود ، والأخضر ، حسب الرغبة .
- كما يمكن إضافة كل من شرائح الليمون ، والتين ، والتوت المجفف ، كفواكه للزينة ، حسب الرغبة .
- ترك العجينة لترتاح بعض الوقت ، لمدة ساعة على أكثر تقدير ، وتغطيتها بواسطة منشفة مبللة قليلًا .
كيفية التسوية
في فرن مرتفع الحرارة ، يترك ليتم تسخينه على أعلى درجة ، وذلك قبل وضع الصينية بعشر دقائق تقريبًا ، يتم وضع الصينية ، وتركها على درجة حرارة متوسطة ، لمدة 20 ، إلى 30 دقيقة ، حتى تمام التسوية ، واحمرارها ، واكتسابها للون مميز ، وللتأكد من إتمام التسوية ، يتم غرز سكينة صغيرة ، في جزء من الصينية ، فإن خرجت بلا أية دهون ، فقد تمت التسوية ، أما إذا وجدت السكينة ، مبللة ببعض الدهون ، ففي هذه الحالة ، يلزم أن يتم تسوية الكعكة لمزيد من الوقت ، ويتم اختبار الكعكة بهذه الطريقة ، وذلك بعد مرور 20 دقيقة داخل الفرن .
يتم تقديم الكعكات ساخنة ، حتى يتم الاستمتاع بمذاقها الرائع ، وإضافاتها الطيبة للغاية ، وبالهناء .
