الطبخ

كعكات لذيذة سريعة التحضير

هل ترغبون في صنف جديد تأخذون به قلوب أولادكم ، قبل عقولهم ؟ سنوافيكم اليوم بطريقة مميزة لصنع كعكات لذيذة سريعة التحضير ، تعالوا بنا نتعرف على طريقة تحضيرها اليوم ، بمكونات سهلة ، وبسيطة ، فهيا بنا .

كعكات لذيذة سريعة التحضير

فيما يلي نتعرف على كيفية صنع كعكات لذيذة سريعة التحضير :

مكونات تحضير الكعكة

  • مقدار 4 كوب دقيق فاخر .
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة صغيرة إلا ربع من الخميرة الفورية .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون .
  • نصف كوب من الماء البارد .
  • مقدار من زيت الزيتون لدهن الصينية .
  • مكونات للتزيين حسب الرغبة .
  • جبن حسب الرغبة .
  • زعتر عند الرغبة .

كيفية صنع الكعكة

  • في إناء عميق ، يتم وضع كل من الدقيق ، والخميرة ، والملح ، ويتم دمجهم مع بعضهم البعض .
  • يتم دمج ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، إلى كوب من الماء ، حتى يتم استخدامهم للعجن ، حتى تتكون عجينة متماسكة ، ولزجة بعض الشيء .
  • يتم الاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق متتابعة ، حتى تتجانس العجينة تمامًا .
  • يمكن الاستعانة ببل اليدين بزيت الزيتون ، ليتم عجن الخليط بكفاءة .
  • كما يمكن عجن الخليط بواسطة المضرب الكهربائي .
  • بعد إتمام العجن ، يتم تغطية العجين ، وتغطيته بواسطة منشفة مبللة قليلًا ، ويترك الخليط لمدة تتراوح ما بين : ساعة إلى ساعتين ، في درجة حرارة الغرفة العادية ، وحتى تمام الارتفاع .
  • في صينية مخصصة ، يتم دهنها بقليل من زيت الزيتون .
  • يتم تقسيم العجينة إلى قطعتين متساويتين ، وفرد كل قطعة في صينية على حدة .
  • يتم فرد العجينة برفق في الصينية ، وتوزيعها بشكل يغطي أنحاء الصينية .
  • وبعد فردها ، يتم وضع قليل من زيت الزيتون على الوجه ، بواسطة فرشاة التوزيع .
  • يمكن وضع بعض الأعشاب ، مثل الزعتر ، إذا كنت ممن يرغبون في مذاقه ، كما يمكن الاستغناء عنه في حال كنت ممن لا يفضلون مذاقه .

وفيما يلي بعض الاقتراحات للحشو العلوي على الكعكة ، يمكن وضع ما يتناسب معك ، وما تفضله من مذاق :

  • وضع خليط من الجبن ، الشيدر ، والرومي ، والبارميزان .
  • وضع بعض الأعشاب ، إكليل الجبل ، الثوم المعمر ، والزعتر .
  • مزيج من الخضروات ، شرائح الطماطم المجففة ، شرائح البطاطا ، قطع من الزيتون الأسود ، والأخضر ، حسب الرغبة .
  • كما يمكن إضافة كل من شرائح الليمون ، والتين ، والتوت المجفف ، كفواكه للزينة ، حسب الرغبة .
  • ترك العجينة لترتاح بعض الوقت ، لمدة ساعة على أكثر تقدير ، وتغطيتها بواسطة منشفة مبللة قليلًا .

كيفية التسوية

في فرن مرتفع الحرارة ، يترك ليتم تسخينه على أعلى درجة ، وذلك قبل وضع الصينية بعشر دقائق تقريبًا ، يتم وضع الصينية ، وتركها على درجة حرارة متوسطة ، لمدة 20 ، إلى 30 دقيقة ، حتى تمام التسوية ، واحمرارها ، واكتسابها للون مميز ، وللتأكد من إتمام التسوية ، يتم غرز سكينة صغيرة ، في جزء من الصينية ، فإن خرجت بلا أية دهون ، فقد تمت التسوية ، أما إذا وجدت السكينة ، مبللة ببعض الدهون ، ففي هذه الحالة ، يلزم أن يتم تسوية الكعكة لمزيد من الوقت ، ويتم اختبار الكعكة بهذه الطريقة ، وذلك بعد مرور 20 دقيقة داخل الفرن .
يتم تقديم الكعكات ساخنة ، حتى يتم الاستمتاع بمذاقها الرائع ، وإضافاتها الطيبة للغاية ، وبالهناء .

المراجع:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى