وصفة السالمون بالثوم والعسل من الوصفات الشهية والوصفات سهل إعدادها حيث توضع كل المكونات في مقلاوة واحدة ، وهي وجبة مثالية تتمتع بمذاق حلو ورائع مع نكهة الثوم المميزة وحامضية الليمون الشهية ، وتحتوي تلك الوجبة على 338 سعر حراري ، وتكفي مكوناتها نحو 4 أشخاص ، وتعد وجبة مثالية لعشاء شهي ولذيذ .
المكونات :
– 4 قطع سالمون فيلية ويبلغ حجم الواحدة نحو 250 جرام .
– ملح وفلفل حسب الرغبة .
– نصف ملعقة بابريكا ( عادي أو مدخن ) .
– 2 ملعقة زبدة .
– 4 فصوص ثوم مفرومة .
– 4 ملاعق عسل .
– 1 ملعقة كبيرة ماء .
– 2 ملعقة صويا صوص .
– 1 ملعقة عصير ليمون طازج .
– شرائح ليمون للتقديم .
الطريقة :
1- قم بتجهيز حرارة الفرن أولًا على درجة متوسطة ليكون جاهزًا لطهي سمك السالمون
2- قم بتتبيل سمك السالمون بالملح والفلفل والبابريكا ، ثم أتركه جانبًا .
3- في وعاء على النار قم بإذبة الزبدة تمامًا ، ثم أضف الثوم مع التقليب لمدة دقيقة ، ثم ضع العسل والماء والصويا صوص ، ثم ضع عصير الليمون مع التقليب حتى تتجانس المكونات معًا .
4- ضع شرائح السالمون داخل المزيج السابق وأتركه يطهو في الفرن لمدة 4 دقائق ، حتى يصير لونه ذهبي .
نبذة مختصرة عن فوائد سمك السالمون :
– مصدر جيد للفيتامينات والمعادن وللبروتين .
– يحافظ على مستوى هرمون الأنسولين في الجسم .
– يقلل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية .
– يمنع تلف الشبكية وفقدان الرؤية .
– يحسن من الذاكرة ومن وظائف المخ.
– يحافظ على صحة البشرة والشعر .
نبذة مختصرة عن فوائد العسل للصحة :
– ينظم مستوى السكر في الدم .
– يعمل كمضاد للبكتريا .
– يساعد في علاج الأزمة .
– يحسن النشاط الرياضي .
– يحافظ على صحة البشرة .
– يقلل القرح واضطرابات الجهاز الهضمي .
– يقلل الكحة والتهاب الحلق .
– يمنع السرطان وأمراض القلب .
– يساعد في التحكم في ضغط الدم .
– يعالج الحروق والجروح .
– يحتوي على البروبايوتكس .
نبذة مختصرة عن فوائد تناول الثوم :
يحتوي الثوم على مادة تسمى أليسين وهي مادة لها فوائد.صحية عديدة ، كما يحتوي الثوم على عناصر غذائية عديدة بدون سعرات حرارية مثل المنجنيز والسيلينيوم وفيتامين B6 وفيتامين B12 وكالسيوم وألياف وفيتامين C.
كما وجد العلماء أن تناول مكملات الثوم يقلل من نسب حدوث نزلات البرد بنسبة 63% ، بل والمواد الفعالة في الثوم تقلل من مستوى ضغط الدم المرتفع ، بل ويعمل الثوم على تقليل معدل حدوث أمراض القلب عن طريق تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم .
بل ويحتوي الثوم على مواد مضادة للأكسدة تساعد في منع حدوث مرض الزهايمر وفقدان الذاكرة ، كما وجد أن تناول مكملات الثوم يحسن من أداء الرياضيين حيث يعمل على تقليل الشعور بالتعب ورفع مستوى الطاقة في الجسم .
كما ان تناول الثوم يساعد الجسم على التخلص من السموم خاصة المعادن الثقيلة المتراكمة داخل الجسم ، بل ووجد أن الثوم يحسن من صحة العظام .
