طريقة عمل أصابع البطاطا الحلوة المقرمشة

سنتعرف في هذا المقال على طريقة مختلفة لتناول البطاطا الحلوة ، بطريقة شهية وتحافظ على مكوناتها وقيمتها الغذائية .
المقادير :
1 ثمرة بطاطا حلوة تزن 1 رطل .
2 ملعقة من نشا الذرة أو نشا البطاطس .
نصف ملعقة ملح خشن .
3 ملاعق زيت نباتي .

المعدات المستعملة :
– ملاعق قياس.
– لوح تقطيع .
– سكينة .
– ورق للخبز .
– كيس بلاستيك قابل للغلق .
– مقشرة.

الطريقة :
– قم بتسخين الفرن على درجة 400 فهرنهايت وقم بتحضير الرف الأوسط .
– قم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى أجزاء متناسقة ، بحجم ربع بوصة للقطعة الواحدة .
– ضع أصابع البطاطا المقطعة في الكيس البلاستيك ، وقم برشها بالنشا والملح وقم برج الكيس حتى تُغلف النشا شرائح البطاطا جيدًا .
– ضع داخل الكيس 3 ملاعق زيت نباتي ، وقم برج الكيس جيدًا حتى تتغلف البطاطا بالزيت جيدًا .
– أخرج شرائح البطاطا وأفردها على ورقة الخبز ، وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة ، وأتركها حتى تكتسب الطبقة الخارجية ملمس مقرمش وتحتفظ بطراوتها من الداخل .
– قم بتتبيل البطاطا بقليل من الملح حسب الرغبة ، ويفضل تناولها في نفس يوم طهيها .

ملحوظة :
– لمزيد من النكهة ، قم بتتبيل النشا بالسكر والقرفة قبل رشها على البطاطا لمزيد من النكهة المميزة ، كما يمكن تتبيل شرائح البطاطا ببودرة البصل أو الثوم أو الزنجبيل أو البابريكا المدخنة .
– يمكن استعمال صلصة للتغميس لتعطي مذاق رائع لشرائح البطاطا الحلوة المقرمشة

نصائح للحصول على أفضل بطاطا حلوة مقرمشة :
1- قم بتقطيع البطاطا إلى أجزاء متساوية بحجم ربع بوصة ليسهل خبزها ، حيث إذا زادت سماكتها يصعب طهيها ، وسوف تحتاج وقت أطول أما البطاطا الرفيعة فتصبح قاسية عند الطهي .

2 – قم بتغليف البطاطا جيدًا بالنشا ، وذلك يتحقق بخلط المكونات جيدًا في الكيس البلاستيك .

3- قم بتحميصهم وليس خبزهم حيث درجات الحرارة المنخفضة ستجعل شرائح البطاطا طرية ، لكن عند استعمال درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت ستحصلين على قطع بطاطا مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل .

4 – لا تبالغ في تقليب البطاطا أثناء طهيها ، حيث تحتاج البطاطا وقت أطول دون تقليب للحصول على النتيجة المطلوبة .

فوائد البطاطا الحلوة :
– مصدر جيد لفيتامين ب6 ، وهو فيتامين يقلل مادة الهوموسيستاين المسببة لأمراض القلب .
– البطاطا الحلوة مصدر جيد لفيتامين c ، مما يساعد في مقاومة الجسم لنزلات البرد وفيروس الأنفلونزا ، بل ولهذا الفيتامين يلعب دور في تكوين العظام والأسنان وكرات الدم الحمراء ، ويساعد في عملية الهضم بل ويسرع من التئام الجروح .

– تحفز البطاطا الحلوة عملية إفراز الكولاجين ، الذي يحافظ على مرونة الجلد .

– البطاطا الحلوة مصدر جيد لفيتامين D الذي يساعد على بناء عظام قوية ، بل ويحسن مناعة الجسم بل ولذلك الفيتامين دور هام في الحفاظ على مستوى الطاقة في الجسم بل ويحسن الحالة المزاجية .

– البطاطا الحلوة مصدر جيد لعنصر الحديد الهام لتكوين كرات الدم الحمراء والبيضاء .

– البطاطا الحلوة مصدر جيد للماغنسيوم،  وهو معدن يقاوم التوتر والإجهاد ويساعد على الاسترخاء .

– البطاطا الحلوة مصدر جيد للبوتاسيوم ، والذي ينظم ضربات القلب والإشارات العصبية .

– البطاطا الحلوة لا تسبب ارتفاع مستوى سكر الدم ، مما يحافظ على ثبات مستوى الطاقة في الجسم ويقلل التعب والإجهاد .

– البطاطا الحلوة تحمي من علامات تقدم العمر ، والإصابة بمرض السرطان .

– تحتوي على البيتا كاروتين والتي تتحول إلى فيتامين أ في الجسم ، وهو فيتامين يقوي المناعة والرؤية .

الوسوم:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *